Kushdo që e do erën e kanellës, i cili e shoqëron atë me rehati dhe lumturi, duhet patjetër të bëjë biskota Zemelach. Kjo pastë shkon mirë me qumështin dhe çajin. Shumë njerëz i mbajnë mend këto biskota nga fëmijëria.
Është e nevojshme
- miell gruri - 160-180 g,
- gjalpë - 50 g,
- sheqer krem - 40 g,
- salcë kosi - 50 g,
- sheqer vanilje - sp lugë,
- vezë pule - 1 copë,
- kanellë (pluhur) - 10 g,
- sheqer i grimcuar - 25 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas të thellë dhe të rehatshëm, mblidhni gjalpë, salcë kosi, sheqer vanilje dhe sheqer pluhur. Grini ushqimin të bardhë. Ndani vezën në të bardhë dhe të verdhë veze. Futeni proteinën në masën e gjalpit. Përdorni të verdhën e verdhë veze sipas gjykimit tuaj.
Hapi 2
Shosh miellin dhe shtoje atë në pjesë të vogla në masën totale. Gatuaj brumin. Mbështilleni brumin e përfunduar në fletë metalike dhe futeni në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 3
Hidhni brumin në tryezë. Vendosja e letrës së pergamenit paraprakisht. Sasi e vogël mielli mbi shigjetë për të parandaluar ngjitjen e brumit në shul. Drejtkëndëshi i mbështjellë duhet të jetë i trashë 5 mm.
Hapi 4
Prisni brumin në diamante. Spërkatni sheqer dhe kanellë në majë të copës së punës.
Tjetra, transferoni me kujdes letrën me produkte gjysëm të gatshme në një fletë pjekjeje.
Hapi 5
Piqni në furrë për 15 minuta, ngrohni atë në 200 gradë. Pasi të hiqni fletën e pjekjes nga furra, drejtojeni thikën përgjatë vijave të prera. Lërini biskotat të ftohen në një fletë pjekje në mënyrë që të mos përkulen. Biskotat e ftohta Zemelach mund të shërbehen në tryezë.
