Si Të Gatuajmë Mish Ministror

Përmbajtje:

Si Të Gatuajmë Mish Ministror
Si Të Gatuajmë Mish Ministror

Video: Si Të Gatuajmë Mish Ministror

Video: Si Të Gatuajmë Mish Ministror
Video: Gjelle me mashurka (bishtaja) - Dish with bean sprouts 2024, Marsh
Anonim

Mishi ministror është një pjatë e ndarë për një tryezë festive. Duhet një kohë e gjatë për t'u përgatitur, por rezultati ia vlen, mishi i butë, me erëza dhe lëng me salcë lingonberry nuk do t'i lërë mysafirët tuaj indiferentë.

Si të gatuajmë mish ministror
Si të gatuajmë mish ministror

Është e nevojshme

  • - tul derri - 2 kg;
  • - verë e kuqe e thatë - 250 ml;
  • - mjaltë - 2 lugë gjelle;
  • - xhenxhefil i integruar - 1 lugë gjelle;
  • - kanellë e bluar - 0,5 lugë çaji;
  • - erëza për mish - 1 lugë gjelle;
  • - kripë.
  • Për salcën:
  • - verë e kuqe e thatë - 0,5 gota;
  • - lingonberry - 500 g;
  • - sheqer - 0,5 gota.

Udhëzimet

Hapi 1

Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni verën me mjaltë, shtoni xhenxhefil të integruar, kanellë dhe erëza për mish. Kripë përzierjen dhe përzierje tërësisht derisa mjalti të tretet plotësisht.

Hapi 2

Lani tulin e derrit, mbulojeni me marinadë dhe lëreni për një orë në temperaturën e dhomës. Ngroheni furrën në 220 gradë.

Hapi 3

Vendoseni mishin në një rrjetë teli dhe vendoseni në një furrë të nxehtë. Vendosni një tabaka nën të, në të cilën lëngu i lëshuar gjatë procesit të pjekjes do të kullojë.

Hapi 4

Gatuajeni mishin në temperaturën maksimale për rreth 10 minuta, dhe më pas ulni nxehtësinë në 160 gradë. Mbuloni mishin e derrit me fletë metalike dhe piqni për 2 orë të tjera. Për ta bërë mishin të ketë ngjyrë ministror, hiqni petëzimin 30 minuta para përfundimit të pjekjes. Fikni furrën, por mos e hiqni mishin e derrit, lëreni edhe për 15 minuta.

Hapi 5

Përgatitni salcën. Kombinoni lëngun nga tabaka, i cili u lëshua gjatë gatimit të mishit, me verë. Vendoseni masën në zjarr dhe nxeheni në nxehtësi mesatare derisa të avullojë 2/3 e lëngut.

Hapi 6

Ndajini boronicat (të freskëta ose të ngrira) në gjysmë. Thërrmoni gjysmën në pure patatesh, shtoni sheqer dhe përzieni derisa të tretet. Vendosni purenë dhe manaferrat e plota në salcë, përzieni dhe zieni për disa minuta.

Recommended: