Pancakes në kefir me shtimin e bollgur janë shumë të butë dhe me gëzof. Ata do të jenë një mëngjes i shkëlqyeshëm për fëmijë dhe të rritur. Dhe gjithashtu mund të mbështillni çdo mbushje të zgjedhur nga ju në to.
Është e nevojshme
- • 2 vezë pule;
- • 200 g bollgur;
- • p lugë çaji sodë buke dhe kripë e imët;
- • 1 lugë gjelle ghee;
- • 220-240 g miell gruri;
- • ½ litër kefir;
- • 3 lugë sheqer të grimcuar;
- • 12 lugë vaj luledielli (pa erë).
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni të gjithë ushqimin paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të ketë kohë për t'u ngrohur dhe të jetë në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Derdhni kefir në një filxhan të thellë dhe derdhni sasinë e kërkuar të sodës së bukës në të. Çdo gjë përzihet mirë dhe hiqet në një vend të ngrohtë për fjalë për disa minuta. Gjatë kësaj kohe, shkuma duhet të formohet në sipërfaqen e kefir.
Hapi 3
Në një tas të veçantë të thellë, duhet të thyeni vezët dhe të shtoni sheqer të grimcuar atje. Pastaj, duke përdorur një mikser, përzierja që rezulton është fshikulluar. Pas kësaj, duhet të derdhni miellin e grurit të para-situr në filxhan dhe të përzieni gjithçka.
Hapi 4
Derdhni kefir me sode në brumin që rezulton dhe vendosni sasinë e kërkuar të kripës. Pastaj gjithçka është e përzier plotësisht. Llokoçis brumin në mënyrë që të gjitha gunga të zhduken.
Hapi 5
Pas kësaj, ju duhet të ngrohni vajin e lulediellit dhe ta derdhni në brumë, në të njëjtën kohë duhet t'i shtoni bollgur në të. Përzieni gjithçka. Brumi do të dalë i hollë.
Hapi 6
Filxhani me brumin duhet të hiqet në një vend të ngrohtë dhe të mbulohet me një pecetë. Brumi duhet të jetë aty për të paktën 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollgur do të fryhet dhe do të bëhet më i trashë (i ngjashëm në qëndrueshmëri me kremin e trashë).
Hapi 7
Pasi brumi të jetë gati, duhet të vendosni një tigan të sheshtë të krijuar për pjekjen e petullave në një furrë të nxehtë. Pjesa e poshtme dhe anët e saj duhet të lyhen plotësisht me vaj perimesh.
Hapi 8
Kur tigan është mjaft i nxehtë, duhet të derdhni brumë të mjaftueshëm për të bërë një petull jo shumë të trashë. Shtë e nevojshme ta skuqni në të dy anët derisa të formohet një kore e njëjtë, kafe e artë. Pastaj hiqni petullën nga tigani.
Hapi 9
Pasi të jenë skuqur petullat, ato mund të shërbehen menjëherë. Nëse dëshironi, mund të mbështillni mbushjen tuaj të preferuar në secilën petull ose të shërbeni qumësht të kondensuar, salcë kosi ose bllokim me to.
