Lakra turshi është një sallatë e shëndetshme më vete. Por ju mund të diversifikoni menunë tuaj pa shumë para, dhe gjithashtu me përfitime të mëdha për të gjithë familjen me ndihmën e recetave të sallatës lakër turshi që do t'i pëlqejnë familjes.
Është e nevojshme
- Receta 1:
- - 1 piper zile e ëmbël (e verdhë);
- - 1 mollë mesatare e ëmbël dhe e thartë;
- - 3 zhardhokë të mëdhenj patate;
- - 3 tbsp. l vaj perimesh;
- - 300 g lakër turshi;
- - 3 shirita proshute;
- - 1 qepë të madhe;
- - kripë dhe piper për shije.
- Receta 2:
- - 200 g lakër turshi;
- - 100 g djathë;
- - 2 vezë pule;
- - 2 rrënjë majdanozi;
- - 0,5 qepë;
- - kripë dhe piper;
- - vaj perimesh.
- Receta 3:
- - 400 g lakër turshi;
- - 1 panxhar;
- - 3 tbsp. l vaj perimesh;
- - 1 tbsp. l rrikë;
- - majdanoz;
- - pak sheqer dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lakra e gatuar siç duhet zakonisht nuk ka nevojë për parapërgatitje. Por nëse rezulton të jetë shumë i kripur, atëherë këshillohet që ta shpëlani me ujë të ftohtë, ta shtrydhni. Lani patatet mirë, vendosini në një tenxhere me ujë dhe vendosni në zjarr, kripë, gatuajini në uniformën e tyre derisa të gatuhen. Lërini patatet të ftohen, qëroni dhe pritini në kube të mesme dhe vendosini në një enë.
Hapi 2
Qëroni qepën, copëtoni. Prisni proshutën në kube të vogla, skuqeni në një tigan me 1 tbsp. l vaj perimesh për 3 minuta. Vendosni qepën atje, gatuajeni edhe për 3 minuta. Vendosni proshutën dhe qepët e skuqura me patatet e copëtuara, trazojini dhe lërini nën kapak. Lani mollën dhe piperin e verdhë, pastroni ato, prerë në kube, dërgojini në një tas.
Hapi 3
Shtrydhni lakër turshi nga shëllira, prerë atë në copa 2 cm. Vendoseni atë me pjesën tjetër të përbërësve, sezonin me piper dhe kripë. Përzihet në një tas të veçantë 1 tbsp. l shëllirë me vaj perimesh, sezonin e sallatës, përziejeni mirë. Ftojeni sallatën e gatshme, shërbejeni.
Hapi 4
Merrni 200 g lakër turshi dhe shtrydheni atë nga shëllira, mund ta shpëlani nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Vendosni një çift vezësh pule në një lugë dhe vendosni në nxehtësi të ulët, gatuajeni derisa të zbutet. Ftohni dhe qëroni vezët, pritini imët. Rekomandohet të prisni lakrën në copa të vogla, pas së cilës është e nevojshme ta përzieni atë me vezët. Grijeni djathin në një rende të trashë dhe dërgojeni në një tas. Qëroni gjysmën e qepës, copëtoni imët. Prisni rrënjët e majdanozit. Kombinoje të gjitha produktet, kripë dhe piper, sezoni me vaj perimesh, llokoçis.
Hapi 5
Lani panxharin tërësisht dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa të gatuhen. Ndërsa panxhari po gatuhet, ju mund të përgatisni të gjithë përbërësit e tjerë të nevojshëm për sallatën. Shtrydhni lakër turshi dhe priteni në mënyrë arbitrare (siç ju pëlqen). Qëroni panxharin e përfunduar, grijeni ose prerë në shirita. Përzieni lakrën me panxhar, shtoni rrikë, sheqer, kripë (nëse është e nevojshme) dhe vaj perimesh në perime. Përzieni gjithçka plotësisht, vendosni në një tas sallatë dhe zbukuroni me majdanoz. Kjo sallatë shkon mirë me patatet e ziera ose të pjekura.
