Nuk ka asgjë më të shijshme sesa buka aromatike e thekrës në shtëpi. Mbi të gjitha, këtu përdoren vetëm produkte të freskëta dhe me cilësi të lartë. Në të njëjtën kohë, një prodhues i bukës ndihmon në zvogëlimin e kohës së gatimit.
Buka thekre klasike
Përbërësit e mëposhtëm kërkohen për gatim:
- miell gruri - 250 g;
- ujë i ngrohtë - 250 ml;
- miell thekre - 150 g;
- kripë tryeze - 1 lugë;
- sheqer - 10 g;
- vaj perimesh luledielli - 20 ml;
- maja e thatë - 1 lugë.
Vendosni përbërësit në enën e makinës së bukës në rendin e mëposhtëm: ujë, sheqer të grimcuar, kripë, vaj, thekër dhe miell gruri (këta përbërës janë të përzier paraprakisht së bashku), maja e thatë. Tjetra, ena vendoset me kujdes në furrë, vendoset programi "Bukë thekre" (nëse mungon, atëherë zgjidhni mënyrën "bukë franceze"), tregohet pesha e pjekjes - 750 g, dhe kore është e mesme. Tani shtypni me guxim butonin "Start" për të filluar procesin e gatimit. Ndërsa përzieni përbërësit, mund ta vëzhgoni këtë proces dhe, nëse është e nevojshme, shkurtoni brumin me duar në mënyrë që buka të marrë formën që ju nevojitet. Pas kësaj, nuk do të jetë më e mundur të hapet kapaku i makinës së bukës derisa pasta e thekrës të jetë plotësisht e gatshme.
Bukë thekre aromatik pa maja
Për të bërë bukë sipas kësaj recete, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- farat e carve - 10 g;
- ujë - 250 ml;
- qumësht pluhur - 15 g;
- sheqer - 20 g;
- kripë - një majë;
- allspice - 7 g;
- brumë i thartë - 9 tbsp. lugë;
- miell thekre - 400 g;
- vaj perimesh - 15 ml;
- miell gruri - 300 g.
Së pari, ju duhet të holluar qumësht pluhur në ujë. Pastaj, bashkoni miellin e grurit dhe thekrës. Tjetra, merrni enën e makinës së bukës dhe filloni të vendosni të gjithë përbërësit në të në këtë mënyrë: përzierjen e qumështit dhe miellit, sheqerin, kripën, brumin e thartë, gjalpin, specin, qimnon. Pastaj ena instalohet në furrë dhe vendoset programi "Bukë thekre", tregohet pesha - 900 gram dhe ngjyra e kores - mesatare. Mbani në mend se kjo recetë do të rritet ngadalë. Por mos u shqetësoni, kur të përfundojë procesi i gatimit, do të merrni një bukë thekre aromatik dhe me gëzof.
Bukë thekre me birrë
Vendosni ushqimin në kovën e prodhuesit të bukës në rendin e mëposhtëm:
- sheqer i grimcuar - 15 g;
- maja - 2 lugë;
- mjaltë - 5 g;
- miell thekre dhe gruri - 250 g secila;
- vezë pule - 1 copë;
- birrë e errët - 200 ml;
- kefir - 100 ml;
- vaj perimesh - 10 ml;
- kripë - 1 lugë.
Vendoseni enën me përbërësit në prodhuesin e bukës dhe vendosni vendosjen në "Buke thekre", kore - mesatare, pesha - 800 gram. Tani mbetet të presim derisa pjekja të jetë gati.
