Karrotat e ziera janë të përshtatshme jo vetëm për ushqime për fëmijë dhe dietë. Kjo perime e shijshme rrënjësore mund të formojë bazën e sallatave të këndshme. Një shumëllojshmëri e gjerë e frutave, perimeve të tharta ose pikante, bimëve dhe veshjeve të yndyrshme kombinohen në mënyrë të përkryer me karota të ëmbla të buta. Enët rezultojnë të jenë të bollshme, por jo shumë të larta në kalori.
Sallatë karrote e zier me bizele
Ju do të duhet:
- 500 g karrota;
- 1 qepë;
- 150 g bizele të njoma të konservuara;
- 0,5 gota uthull;
- kripë dhe sheqer për shije;
- majonezë për salcë.
Qëroni karotat, pritini në shirita, vendosni në një tenxhere dhe hidhni një gotë me ujë të vluar të përzier me uthull, sheqer dhe kripë. Zieni karrotat derisa të zbuten dhe hidheni në një kullesë. Lërini perimet të ftohen dhe vendosini në një tas sallatë.
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, shtoni atë në karrota, vendosni bizele të njoma në përzierje. Sezoni sallatën me majonezë.
Nëse ju pëlqejnë më shumë pjatat pikante, mund ta sezoni sallatën me 2-3 thelpinj hudhër, të fërkuara me kripë.
Sallatë e nxehtë
Një sallatë me karota të ziera me salcë me erëza limoni rezulton të jetë shumë e shijshme. Pjata mund të shërbehet si meze ose si pjatë dytësore për mishin.
Ju do të duhet:
- 700 g karrota;
- 1 lugë çaji xhenxhefil të integruar;
- 1 limon i vogël;
- 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- 1 tbsp. një lugë zarzavate të koriandrit të copëtuar;
- kripë;
- spec i zi i sapo bluar.
Ju mund të përdorni limon në vend të limonit për salcë.
Qëroni karotat dhe pritini në shirita. Vendosni perimet në një shportë teli dhe zhyteni në një tenxhere me ujë të ftohtë. Vendosni një kapak në strukturë dhe sillni ujin të vlojë. Gatuajini karotat derisa të gatuhen gjysma - do të duhen 5-7 minuta. Transferoni perimet në një pjatë.
Në një tas të veçantë, kombinoni xhenxhefil të copëtuar dhe zarzavate koriandër, shtoni lëng limoni të shtrydhur sapo, kripë dhe piper të sapo bluar. Nxehni salcën pak dhe hidheni sipër sallatës. Shërbejeni pjatën menjëherë.
Sallatë mesdhetare
Një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të bollshme është një sallatë karrote me ullinj, domate dhe djathë. Zgjidhni djathë të tymosur - kjo e bën sallatën veçanërisht të shijshme.
Ju do të duhet:
- 500 g karrota;
- një grusht ullinjsh pa gropa;
- 2 domate të mëdha me mish;
- 200 g djathë të tymosur;
- piper i zi i sapo bluar;
- vaj ulliri.
Pritini karotat e qëruara në gjysmë, derdhni ujë të valë dhe gatuajini derisa të gatuhen gjysma. Ftoheni perimet rrënjësore dhe pritini në qarqe. Vendosni karrotat në një tigan të thellë me vaj ulliri të nxehur dhe llokoçis për disa minuta. Derdhni djathin e tymosur të integruar mbi përmbajtjen e tiganit dhe vazhdoni trazimin. Djathi duhet të zbutet.
Pritini domatet në copa të vogla dhe vendosini në një tas sallatë. Shtoni ullinj dhe karota me djathë, llokoçis, piper dhe shërbejeni menjëherë. Kjo sallatë është veçanërisht e shijshme me një baguette të freskët.
