Recetat e rrepkave, të cilat janë një nënlloj e rrepkë, janë shumë të popullarizuara në mesin e dashamirëve të sallatave me perime të freskëta. Rrepka ka një hidhërim të butë dhe delikat, i cili u jep sallatave të lehta të dimrit një shije pikante dhe vërtet pranverore. Pra, cila sallatë me rrepkë konsiderohet më e shijshme dhe ushqyese?
Sallatë me rrepkë dhe prodhime deti
Gjethet delikate të marules dhe rrepkës përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave. Në kombinim me troftën dhe karkalecat, një pjatë e tillë rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e shëndetshme, për më tepër, ajo përgatitet shpejt dhe mund të dekoroj çdo tryezë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- 250 gram fileto troftë;
- 200 gram karkaleca të zier me lëvore;
- 200 gramë rrepkë;
- 100 gramë sallatë jeshile.
Përgatituni për karburant:
- 3 lugë vaj ulliri;
- 1-2 lugë çaji uthull balsamike;
- 1 lugë çaji lëng limoni të shtrydhur fllad;
- p lugë çaji lëvore limoni;
- 2 copa kripë.
Pjesa më e vështirë e kësaj pjate është të bësh një salcë me limon, vaj ulliri dhe uthull balsamike.
Lani gjethet e maruleve, thani ato dhe vini trashë me duar. Pritini fileton e troftës në feta të holla, lani rrepkën, thajeni dhe priteni në gjysmë në feta të holla. Tani përgatitni salcën duke bashkuar vajin e ullirit, kripën, uthullën balsamike, lëkurën e limonit dhe lëngun e limonit në një tas. Llokoçis derisa të qetë dhe vendosni salcën në frigorifer për 30 minuta, pas së cilës duhet të hiqet dhe filtrohet.
Vendosni marule në një pjatë, sipër vendosni feta troftë, karkaleca dhe rrepkë. Derdhni salcën mbi sallatë, nëse dëshironi, mund të shtoni majdanoz dhe vezë të ziera të prera imët.
Sallatë rrepkë dhe kohrabi
Jo më pak e shijshme, dhe në të njëjtën kohë një sallatë dietike me rrepkë të freskët, është një pjatë me shtimin e lakrës kohlrabi. Merrni:
- 1 kokë kohlrabi;
- një bandë rrepkë;
- 4 vezë të ziera fort;
- një tufë majdanozi të freskët;
- salcë kosi për shije (për salcë);
- kripë për shije.
Prisni imët vezët e ziera ose grijini ato në një rende të trashë. Qëroni butësisht kokën e kohrabit dhe grijeni në rende të trashë së bashku me rrepkat.
Zgjidhni krem kosi me përmbajtje të ulët yndyre për këtë sallatë, pasi përmbajtja e kalorive në pjatën e përgatitur varet prej saj.
Shpëlajeni majdanozin dhe copëtojeni imët me thikë të mprehtë. Shtoni atë në pjesën tjetër të përbërësve, kripë sallatë për shije, sezoni me salcë kosi dhe përzierje tërësisht.
Në asnjë rast mos shtoni vaj luledielli apo edhe majonezë më të lehtë në këtë pjatë - kripë dhe salcë kosi janë të mjaftueshme, të cilat shkojnë mirë me perimet dhe vezët. Sallata me rrepkë dhe kohrabi është e përkryer për konsum gjatë dimrit, si dhe për njerëzit që kujdesen për figurën e tyre pa dëmtuar shëndetin e tyre.
