Brinjët e derrit me një salcë origjinale do të kënaqin jo vetëm familjet, por edhe mysafirët. Pjata përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, çdo zonjë mund ta trajtojë atë.
Është e nevojshme
- - 1 kg brinjë derri,
- - 1 portokall,
- - 1 limon,
- - 2 tbsp. lugë mjaltë
- - 2 tbsp. lugë salcë soje,
- - erëza të thata derri për shije,
- - mustardë e rregullt për shije,
- - gjysmë lugë çaji spec speci,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlani brinjët, hiqni vija dhe filmoni, thajeni me peceta ose peshqir letre. Sezoni me kripë dhe piper, fshij me erëza dhe mustardë (mustardë për shije, pa të).
Hapi 2
Shtrydhni lëngun nga limoni dhe portokalli. Shtoni në lëng dy lugë mjaltë dhe dy lugë salcë soje dhe përzieni. Marinata është gati.
Hapi 3
Transferoni brinjët në një enë volumetrike dhe mbulojini me marinadë. Lërini brinjët në frigorifer për dy orë.
Hapi 4
Pas dy orësh, transferojeni mishin në një pjatë të qëndrueshme në furrë, mbulojeni me marinadë dhe vendoseni në një furrë të nxehur më parë.
Hapi 5
Piqni peshkun për rreth një orë, derdhni periodikisht marinadën në mish. Nëse dëshironi, mund ta pjekni mishin nën petë për gjysmë ore. Pastaj ju duhet të hiqni petë dhe të piqni për gjysmë ore tjetër.
Hapi 6
Hiqni brinjët e përfunduara nga furra, transferojini në një pjatë ose pllaka të ndara. Dekorojeni me bimë të freskëta dhe unaza qepësh. Shërbejeni mishin me perime ose sallatë perimesh.
