Pula e pjekur në furrë është një nga pjatat më të zakonshme dhe të preferuara në shtëpi. Dallohet nga një larmi e madhe recetash gatimi, secila prej të cilave ju lejon të shijoni shijen dhe aromën e saj të jashtëzakonshme.
Është e nevojshme
-
- Pula
- i pjekur me limon dhe hudhër
- kufomë pule - 1 kg;
- limon - 1 copë;
- hudhër - 6 thelpinj;
- trumzë - sp lugë;
- kripë;
- piper
- Pule "Stili Turk"
- kufomë pule - 1 kg;
- mustardë - 2 lugë;
- lëng limoni - 2 lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- sheqer - 1 lugë;
- patate - 5 copë;
- karrota - 3 copë;
- qepë - 5 copë;
- zarzavate - 50 g;
- kripë;
- piper
- Pula
- i pjekur në pjekje
- kufomë pule - 1 kg;
- thërrimet e bukës - 1 tbsp;
- hudhër të copëtuar - 1 lugë;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 3 tbsp;
- kripë;
- piper
- Pula
- të mbushura me lakër brukseli
- kufomë pule - 1 kg;
- gjalpë - 3 lugë gjelle;
- proshutë - 3 feta;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- Lakër Brukseli - 200 g;
- kripë;
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Mish pule i pjekur me limon dhe hudhër Lani pulën plotësisht në ujë të ftohtë dhe lëreni të thahet. Pritini limonin në feta të holla. Prisni hudhrën. Grijini mishin e pulës tërësisht në të gjitha anët me një përzierje kripe dhe piper, hidhni gjysmë feta limoni, shtoni trumzë. Sipër pulës hidhni limonin dhe hudhrën e mbetur, mbështillni me letër pergamene dhe vendoseni në një mëngë pjekjeje. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqni për 1-1,5 orë.
Hapi 2
Pule "Stili turk" Lani pulën tërësisht, lyejeni të thatë me një peshqir letre, fërkojeni në të gjitha anët me një përzierje kripe dhe piper. Kombinoni mustardën, lëngun e limonit, hudhrën e grirë dhe sheqerin. Brush shpendët me salcë dhe vendoseni në një pjatë për pjekje. Pritini patatet, qepët dhe karotat në kubikë të vegjël. Kombinoni zarzavatet e prera imët me perime dhe rregulloni rreth pulës. Piqeni në furrë në 180 gradë për 40 minuta.
Hapi 3
Mish pule me bukë Lani pulën plotësisht në ujë të ftohtë, thajeni dhe ndani në të katërtat. Përzieni bukëpjekje me hudhër. Rrihni vezët. Fërkoni secilën pjesë të pulës me kripë dhe piper, zhyteni në vezë, dhe pastaj në copa buke dhe skuqni në një tigan shumë të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë. Transferoni fetat në një tigan të lyer me yndyrë, vendosini në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqini për 30 minuta.
Hapi 4
Pule e mbushur me lakër Brukseli Skuqni proshutë, qepë dhe hudhër të copëtuar imët në gjalpë për 3-5 minuta. Pastaj shtoni lakër të larë dhe të kulluar të Brukselit në to, llokoçis, mbuloni dhe ziej në zjarr të ulët për 15 minuta. Ftojeni masën e përfunduar dhe bluajeni në një blender. Lani tërësisht karkasën e pulës, thatë, fshijeni me kripë dhe piper dhe mbushni me lakër të grirë. Piqeni në furrë në 180 gradë për 40 minuta.
