Një tavë e shijshme, e shijshme me patëllxhan, mish, djathë dhe domate qershi - është aq e lehtë sa të guaskoni dardhat. Isshtë përgatitur shumë thjesht, lehtë dhe fjalë për fjalë për disa minuta. Vini re se një tavë e tillë mund të përgatitet për një darkë familjare, për një tryezë festive dhe madje edhe për një piknik.
Përbërësit:
- 1 patëllxhan mesatar;
- 2 fileto pule;
- 15 domate qershi;
- 1 tbsp. l salce soje;
- 150 g djathë të fortë;
- karafil hudhër;
- vaj luledielli për lubrifikim;
- Sp tsp kripë.
Përgatitja:
- Lani fileto pule, pije me një thikë të mprehtë, paloseni në një enë të thellë, derdhni salcë soje, përziejeni dhe lëreni të marinohet për të paktën 60 minuta.
- Lani patëllxhanin, fshijeni me një peshqir letre, prerë në feta të trasha 0,5 cm, vendosni kripë në një enë të gjerë, përzieni dhe lëreni të qëndrojë derisa të lirohet lëngu. Nëse lëngu i patëllxhanit nuk lirohet, atëherë do të ketë shije të hidhur në pjatën e gatshme.
- Merrni një pjatë drejtkëndëshe për pjekje, fshijeni të thatë me një peshqir letre dhe lyejeni lirshëm me vaj.
- Thani unazat e patëllxhanit me peshqir letre. Vendosni ½ një pjesë të unazave pak të mbivendosura me një shtresë të barabartë në pjesën e poshtme të mykut.
- Prisni djathin e fortë në feta të holla ose grijeni në rende të trashë. Vendosni gjysmën e djathit në një enë pjekjeje sipër shtresës së patëllxhanit.
- Përhapni copat e mishit të marinuar sipër djathit.
- Lani të gjitha domate qershi dhe prerë në gjysmë. Nëse nuk ka domate qershi, atëherë mund të merrni 3-4 domate të zakonshme, t'i lani, t'i prisni në unaza dhe unazat në gjysmë unaza. Përhapni gjysmën e domates së qershisë në fileto.
- Vendosni një shtresë patëllxhani sipër domateve dhe një shtresë djathi sipër patëllxhanit.
- Piqni përmbajtjen e formës për 45 minuta në një furrë të parangrohur në 160 gradë.
- Pas kësaj kohe, hiqni patëllxhanët nga furra, ftoheni pak, zbukuroni me barëra, spërkatni me hudhër të copëtuar imët nëse dëshironi dhe menjëherë shërbejeni në formë.
