Veryshtë shumë e lehtë për të pjekur pulën në fletë metalike në furrë, për këtë ju nuk keni nevojë të keni ndonjë aftësi të veçantë gatimi. E vetmja gjë që kërkohet që pula të dalë me lëng, e butë dhe e shijshme është të përgatisni një marinadë të veçantë dhe të mbani kufomën e pulës në të para pjekjes.
Është e nevojshme
- - një kufomë pule;
- - dy limona;
- - një lugë çaji me një përzierje specash;
- - pesë lugë majonezë (mund të zëvendësohet me salcë kosi);
- - tre deri në katër thelpinj hudhër;
- - dy lugë gjelle me erëza të pulës;
- - kripë (për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Lani pulën në ujë të ftohtë, këputni pendët e mbetura, nëse është e nevojshme. Vendoseni pulën në një kullesë ose sitë për të kulluar të gjithë ujin, pastaj vendoseni në një enë të thellë (tasi nuk duhet të jetë shumë i gjerë, këshillohet të zgjidhni atë që i përshtatet pulës në diametër të përsosur).
Hapi 2
Në një tas të veçantë, bashkoni lëngun e dy limonëve, erëza, piper, kripë, majonezë, qëroni hudhrën dhe kaloni përmes një shtypi, shtoni atë në pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni gjithçka tërësisht. Pasi marinata të jetë gati, shpërndajeni atë mbi të gjithë pulën (brenda gjithashtu), vendoseni kufomën në një tas nga ana e gjirit dhe hidhni marinadën e mbetur mbi pulë (është shumë e rëndësishme që marinada të mbulojë pulën përgjysmë ose më shumë, në këtë rast kufoma do të marinohet më mirë).
Hapi 3
Vendosni një tas me pulë në frigorifer për katër deri në pesë orë, pas dy ose tre, ktheni anën e gjoksit të pulës dhe lëreni të marinohet më tej.
Hapi 4
Lubrifikoni një fletë pjekje me vaj perimesh, vendosni gjoksin e pulës sipër, dhe mbuloni trupin e pajetë me petë sipër, duke u përpjekur të shtypni petëzimin në anët e fletës së pjekjes sa më fort që të jetë e mundur në mënyrë që ajri të mos dalë në pulë (kjo do ta ndihmojë mishin jo vetëm të piqet më shpejt, por edhe të mbetet me lëng).
Hapi 5
Vendosni fletën e pjekjes me mish pule në furrë, të nxehur më parë në 180-190 gradë, piqni enën për të paktën 50 minuta. Pas pak, hiqni fletën e pjekjes nga furra, por mos e hiqni petë për 15-20 minuta të tjera, por lini mishin të ftohet pak. Hiqni petëzimin dhe transferojeni pulën në një pjatë të sheshtë dhe të gjerë. Pjata është gati.
