Patatet në këtë tavë janë të freskët dhe të shkrifët, dhe shkojnë mirë me tranguj të kripur lehtë.
Është e nevojshme
- - 420 g stomak pule;
- - 230 g mish derri të yndyrshëm;
- - 180 g qepë;
- - 730 g patate të kuqe;
- - kripë, hops-suneli;
- - 70 ml vaj vegjetal.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni dhe thani stomakun e pulës dhe të mishit të derrit. Qëroni dhe prerë qepët në disa pjesë. Lëvizni qepët, mishin dhe stomakun në një mulli të mishit.
Hapi 2
Pastaj shtoni kripë, piper dhe skuqni mishin e grirë të përgatitur në vaj perimesh.
Hapi 3
Lani, qëroni dhe prerë patatet në shirita të hollë ose fërkojini në rende Berner në mënyrë që shkopinjtë të mos jenë më të gjerë se 1.5 cm dhe jo më të gjatë se 4-5 cm.
Hapi 4
Lyejeni një fletë pjekje jo-ngjitëse me vaj perimesh dhe vendosni gjysmën e shiritave të patates mbi të. Pastaj me kujdes me një lugë gjelle thith patatet në të gjithë sipërfaqen, kripë dhe shtoni erëza (hops-suneli).
Hapi 5
Vendosni mishin e grirë të skuqur në patate. Pastaj mbi të shtresa e dytë e patateve, e cila gjithashtu është ngjyhet në vaj, kripë, piper dhe spërkatet me erëza.
Hapi 6
Vendosni fletën e pjekjes në një furrë të ftohtë, ndizni gazin dhe piqni në një temperaturë jo më të madhe se 170 gradë për rreth 30 minuta.
