Për shekuj me radhë, xhenxhefili është përdorur si erëza jo vetëm në vendlindjen e tij, në Azinë Jugore, por edhe në shumë vende të tjera. Kjo popullaritet shpjegohet thjesht nga vetitë e dobishme të produktit dhe shija e tij unike.
Çfarë është xhenxhefili
Xhenxhefili është një barishte e fuqishme e rizomës që përdoret si erëz. Rrënja e freskët e xhenxhefilit është pak si ngjyra e patates - e njëjta lëkurë kafe e çelët dhe bërthama e verdhë e zbehtë.
Përkthyer nga Sanskritishtja, emri i kësaj bime unike do të thotë "rrënjë me brirë".
Shija e kësaj erëze është absolutisht unike - ajo kombinon aciditetin, ëmbëlsinë dhe mprehtësinë në përmasa të barabarta. Pasi të keni ngrënë xhenxhefil të freskët, gjuha piqet pak, veçanërisht nëse e provoni të grira. Jo më pak origjinale është aroma e xhenxhefilit, e cila është një përbërje freskuese e shënimeve të limonit dhe erëza.
Nuk është për t'u habitur, kjo erëz i shtohet shumë pjatave, nga produktet e pjekura te supat. Ai i jep një aromë dhe aromë të veçantë mishit të pjekur në skarë ose të zier, ushqimet e detit dhe ëmbëlsirat. Pijet me një sasi të vogël xhenxhefili janë gjithashtu tepër të shijshme. Mund të shtohet në çaj, i kombinuar me krem, kanellë ose karafil.
Xhenxhefili i thatë dhe i freskët mund të përdoren si erëza. Sidoqoftë, kjo e fundit përmban shumë më tepër lëndë ushqyese dhe vitamina.
Karakteristikat e dobishme të xhenxhefilit
Xhenxhefili është një depo e vitaminave, mikro dhe makro elementeve të nevojshëm për trupin. Isshtë e pasur me vitamina A, C dhe grupi B, hekur, kalium, kalcium, magnez dhe fosfor. Ai gjithashtu përmban vaj esencial dhe shumë aminoacide thelbësore, për shembull, lejsinë, fenilaninë, metioninë dhe të tjerë.
Kjo erëz ka efekte antiseptike, antimikrobike dhe anti-inflamatore. Kjo është arsyeja pse është veçanërisht e dobishme të përdoret në stinën jashtë sezonit, kur ekziston një rrezik i madh për t’u prekur nga gripi ose ftohjet. Dhe është gjithashtu e dobishme të merrni xhenxhefil pasi keni vuajtur sëmundje, sepse ndihmon për të rivendosur shpejt forcën.
Kjo erëz rekomandohet gjithashtu të shtohet në ushqim për ata që monitorojnë peshën e tyre. Xhenxhefili ndihmon në normalizimin e metabolizmit në trup, i cili ka një efekt të dobishëm jo vetëm në mirëqenien e përgjithshme, por edhe në figurë. Rrënja e kësaj bime ka një efekt pozitiv në fuqinë mashkullore, përmirëson qarkullimin e gjakut në trup, lehtëson spazmat dhe ul nivelet e kolesterolit.
Çaji i xhenxhefilit ndihmon në luftën kundër peshës së tepërt dhe dhimbjeve të kokës, dhe është gjithashtu një ilaç efektiv për sëmundjen e detit, sepse është i shkëlqyeshëm në eliminimin e të përzierit. Përveç kësaj, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe largon kancerogjenët nga trupi.
