Midhjet e konservuara janë të pasura me aromë dhe mund të jenë një bazë e shkëlqyeshme për sallatat, një shumëllojshmëri snacks dhe pjata të nxehta. Ata gatuajnë shumë shpejt dhe ushqimi është mjaft i shijshëm. Mos u kufizoni në recetat e zakonshme, shpikni kombinime të reja dhe interesante të aromave.
Është e nevojshme
- Sallatë me midhje dhe portokall:
- - 1 portokall;
- - 200 g midhje të konservuara;
- - 0,5 qepë të kuqe;
- - 0,5 limonë;
- - një tufë marule;
- - kripë;
- - piper i zi i sapo bluar;
- - vaj ulliri.
- Tagliatteli me midhje të konservuara:
- - 200 g tagliatteli;
- - 200 g midhje të konservuara;
- - vaj ulliri;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 0,5 limonë;
- - kripë;
- - piper i zi i sapo bluar;
- - 0,5 gota verë të bardhë të thatë.
- Frittata midhje:
- - 4 vezë;
- - 200 g midhje të konservuara;
- - 2 domate;
- - majdanoz dhe selino;
- - kripë;
- - spec i zi i sapo bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë me midhje dhe portokall
Një sallatë freskuese me një shije të këndshme të ëmbël dhe pikante mund të shërbehet me një darkë të rregullt. Pjata është me pak kalori dhe është e përshtatshme për ata që janë në dietë. Nëse nuk po planifikoni të humbni peshë, plotësojeni atë me një baguette ose ciabatta të freskët.
Hapi 2
Qëroni portokallet, hiqni farat dhe filmat, prerë frutat në copa të vogla. Shtrydhni lëngun nga limoni, grisni sallatën me duar, prerë qepën në kube. Vendosni të gjithë ushqimet në një tas sallatë, shtoni midhje të konservuara. Shtoni vaj ulliri, kripë dhe piper të zi të sapo bluar.
Hapi 3
Tagliatteli me midhje të konservuara
Kjo pjatë gatuhet shumë shpejt. Në vend të tagliattelit, ju mund të përdorni spageti ose një lloj tjetër makarona. Zieni ujin në një tenxhere, shtoni kripë dhe shtoni makarona. Gatuajini ato sipas udhëzimeve në paketim, pastaj shtoni një lugë vaj ulliri, përzieni dhe hidhni në një kullesë.
Hapi 4
Grini hudhrën në një llaç dhe më pas e kavërdisni në vaj të nxehtë ulliri. Shtoni midhjet e konservuara dhe ziejini derisa të avullojë i gjithë lëngu. Shtrydhni lëngun e limonit, grijeni zestin, copëtoni imët majdanozin. Shtoni barëra, një lugë çaji lëvore limoni dhe lëng në tigan me midhje. Hidhni verë të bardhë dhe ziejini derisa lëngu të avullojë. Shtoni kripë dhe piper të zi të sapo bluar.
Hapi 5
Vendosni tagliatteli në një tigan, llokoçisni dhe lëreni enën të ziejë pak nën kapak. Përhapni makaronat e midhjeve mbi enë të ngrohta, spërkatni me djathë parmixhano të integruar dhe shërbejini me verë të bardhë të ftohur.
Hapi 6
Frittata me midhje
Frittata e omletës italiane përgatitet me një larmi të aditivëve. Provoni opsionin me midhje të konservuara, gjellë rezulton të jetë e shijshme dhe e bukur në vjeshtë. Aroma e tij mund të ndryshojë duke përdorur erëza të ndryshme. Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj të nxehtë ulliri derisa të marrë ngjyrë të artë. Derdhni me ujë të valë domatet, hiqni lëkurën dhe farat, copëtoni tulin në copa. Vendosni domatet mbi qepë dhe ziejini për rreth 5 minuta, duke i trazuar herë pas here. Shtoni midhjet dhe gatuajini derisa të avullojë lëngu.
Hapi 7
Prisni imët majdanozin dhe selinon, rrihni vezët dhe përzieni me kripë, piper të bluar dhe bimë. Derdhni përzierjen e midhjeve dhe perimeve. Kur vezët të jenë vendosur, mbuloni tiganin me një pjatë të madhe të sheshtë, rrokullisni omletën mbi të, pastaj sillni pjatën në tigan dhe anojeni pak. Frittata do të rrëshqasë mbrapa. Tostojeni në anën tjetër dhe shërbejeni të nxehtë me bukë të bardhë të thekur.
