Pilafi me midhje do të vlerësohet patjetër nga të gjithë dashamirët e prodhimeve të detit. Ju mund ta plotësoni pjatën me karkaleca, kallamarë, duke shndërruar një pilaf të thjeshtë në një delikatesë të vërtetë.
Është e nevojshme
- - 500 g oriz
- - 2 karota të vogla
- - 1 kungull i njomë
- - 1 piper zile
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 500 g midhje të ziera
- - 2 thelpinj hudhër
- - 1 kokër qepë
- - vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini qepë, karota, kunguj të njomë dhe speca zile në kubikë të vegjël. Prisni hudhrën dhe skuqeni në pak vaj ulliri. Vendosni hudhrën e gatuar në një enë të veçantë dhe skuqni lehtë perimet dhe qepët në vajin e mbetur. Sezoni përzierjen me kripë dhe piper për shije.
Hapi 2
Gatuajeni orizin veç e veç derisa të gatuhet, dhe më pas skuqeni atë në vaj ulliri për 5-6 minuta për të lagur kokrrat. Shtoni hudhër, oriz dhe 2 gota ujë në perimet e skuqura. Ju mund të përdorni supë me perime. Mbuloni pilafin dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 5-7 minuta.
Hapi 3
Sapo të gatuhet pilafi, vendoseni në pjata, përhapni midhjet sipër. Ushqimet e detit mund të lihen në lavamanë nëse dëshironi. Kështu që pjata do të duket jo vetëm e shijshme, por edhe mjaft ekzotike. Ju mund të dekoroni pilaf me bimë të freskëta.
