Si Të Gatuajmë Mëlçinë Viçi Në Salcë Kosi

Përmbajtje:

Si Të Gatuajmë Mëlçinë Viçi Në Salcë Kosi
Si Të Gatuajmë Mëlçinë Viçi Në Salcë Kosi

Video: Si Të Gatuajmë Mëlçinë Viçi Në Salcë Kosi

Video: Si Të Gatuajmë Mëlçinë Viçi Në Salcë Kosi
Video: Si te gatuajme tasqebap me mish vici 2024, Marsh
Anonim

Beef Stroganov konsiderohet si një pjatë klasike dhe mjaft e njohur e kuzhinës ruse. Por pak njerëz e dinë që mëlçia mund të gatuhet sipas të njëjtës recetë. Mishi i derrit, pulave, por mëlçia e viçit funksionon më mirë sipas recetës së Stroganov.

Zierja në salcë kosi e bën mëlçinë të butë, ajo shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj
Zierja në salcë kosi e bën mëlçinë të butë, ajo shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj

Është e nevojshme

    • 0,5 kg mëlçi viçi
    • 300 ml. salcë kosi
    • 1 tbsp. l Miell
    • 200 g qepë
    • vaj perimesh
    • piper
    • kripë

Udhëzimet

Hapi 1

Qëroni mëlçinë nga filmi, prerë atë në copa të vogla 4-5 cm të gjatë dhe 1 cm të gjerë. Bestshtë më mirë ta bëni këtë kur mëlçia është në një gjendje gjysmë të ngrirë (ose gjysmë të shkrirë, cilën të dëshironi).

Hapi 2

Pritini qepën në kubikë të vegjël.

Hapi 3

Nxehtësia e vajit vegjetal, skuqni qepët në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Hapi 4

Shtoni mëlçinë në qepë, spërkatni me miell, skuqeni mirë nga të gjitha anët. Zjarri mund të bëhet më i fortë, qëllimi juaj është të avulloni lëngun sa më shpejt që të jetë e mundur, për të dhënë një kore kafe të artë për të formuar.

Hapi 5

Sezoni me kripë dhe piper përmbajtjen e tiganit, shtoni salcë kosi, ziej mëlçinë për 15-20 minuta, duke trazuar herë pas here.

Recommended: