Mëlçia është një ushqim unik që përmban shumë lëndë ushqyese. Enët që përdorin mëlçinë janë të shijshme, të shëndetshme dhe përgatiten mjaft shpejt dhe lehtë. Le të gatuajmë mëlçinë e pulës në salcë kosi.
Për të gatuar mëlçinë e pulës në salcë kosi, do t'ju duhet produktet e mëposhtme:
- mëlçi pule - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- salcë kosi - 4 tbsp. l.
- vaj perimesh - për skuqjen e mëlçisë;
- shampanjë të konservuar ose çdo kërpudhë tjetër - 300 g;
- kripë, erëza - për shije dhe dëshirë.
Kjo recetë përdor kërpudha: ju mund të merrni ndonjë, për shembull, shampanjë, kërpudha goca deti ose kërpudha pylli. Shpëlajini mirë kërpudhat dhe më pas pritini në feta të mesme. Lani, qëroni dhe copëtoni qepët në gjysmë unaza ose unaza, në varësi të madhësisë së qepës.
Përgatitni mëlçinë e pulës: pije atë, hiqni të gjithë filmat e panevojshëm, pastaj copëtoni në copa të mesme.
Nxehni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan, pastaj skuqni mëlçinë e pulës derisa të marrë ngjyrë të artë. Pas një kohe, kërpudhat dhe qepët duhet të shtohen në përmbajtjen e tiganit. Llokoçis mirë të gjithë përbërësit përsëri dhe gatuaj derisa kërpudhat të lëshojnë lëng.
Pasi pjata të jetë ftohur pak, për shijen tuaj mund të shtoni salcë kosi, sasinë e kërkuar të kripës, erëza dhe piper të zi. Pastaj mbuloni tiganin me një kapak dhe vazhdoni zierjen për 10 minuta të tjera.
Mëlçia e pulës e zier në salcë kosi është gati dhe mund të shërbehet.
