Reçeli i shijshëm i qershisë me sheqer gelling gatuhet shumë shpejt. Falë përbërësit sekret, të gjitha vitaminat mbeten në reçel, dhe rezulton të jenë të ndritshme, të trasha, të bukura. Isshtë e pamundur të prishësh një bllokim të tillë.
Është e nevojshme
- - 2 kg qershi,
- - 1 kg sheqer xhelatues.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni qershitë, pije. Zgjidhni manaferrat e mirë për reçel, pa dëmtime. Vendosni qershitë në një peshqir të pastër dhe lëreni të thahen. Duke përdorur një mjet të veçantë, hiqni farat nga manaferrat. Transferoni qershitë në një tenxhere.
Hapi 2
Vendosni një tenxhere me qershi në zjarr të ngadaltë. Qershia do të japë lëng (nuk keni nevojë të shtoni ujë gjatë gatimit), ndërsa përzieni, zieni manaferrat në lëngun tuaj për pesë minuta.
Hapi 3
Shtoni një kilogram sheqer xhelatues në një tenxhere me qershi, përzieni derisa të tretet plotësisht. Këshillohet që të mos e vini të ziejë. Hiqeni reçelin nga nxehtësia, vendoseni në kavanoza, mbyllni kapakët, lëreni të ftohet (nuk keni nevojë të mbuloni me batanije ose peshqir), vendoseni për ta ruajtur. Këshillohet që reçeli të ruhet në një vend të errët dhe të freskët. Afati i ruajtjes nuk është i kufizuar, por zakonisht bllokimi i tillë shpesh nuk "jeton" deri në pranverë, pasi rezulton të jetë tepër i shijshëm dhe aromatik.
Hapi 4
Për të sterilizuar kavanozët, ngrohni furrën në 120 gradë. Lag një peshqir, shtrydhni atë, vendoseni në një fletë pjekjeje. Përhapni kavanozët anash në një copë druri të lagur. Vendosni kavanoza në furrë për dhjetë minuta. Pas 10 minutash, hiqni kavanozët dhe përhapni reçelin.
