Një pjatë e tillë dallohet jo vetëm nga pamja e saj origjinale dhe e bukur, por edhe nga shija e saj e mahnitshme. Kjo e fundit merret përmes një kombinimi të peshkut, bukës së hollë pita, mbushjes së perimeve dhe erëzave aromatike. Isshtë gjithashtu shumë i dobishëm, sepse peshku përmban shumë vitamina dhe minerale.
Është e nevojshme
- - levrek;
- - bukë e hollë pita;
- - 1-2 domate;
- - qepë;
- - ½ tufë majdanoz dhe cilantro;
- - vaj ulliri;
- - kripë dhe erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni purtekën nga luspat dhe zorrë, sigurohuni që të hiqni gushërat, përndryshe gjellë do të dalë e hidhur. Më pas lajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni në një peshqir letre në mënyrë që lagështia e tepërt të mos prishë shijen.
Hapi 2
Fërkojeni purtekën me kripë, duke përfshirë pjesën e brendshme. Më pas spërkateni me piper të zi të trashë dhe erëza të tjera. Lani furrën e pita me vaj ulliri dhe vendosni peshkun mbi të.
Hapi 3
Pritini trashë zarzavatet, prerë domatet në feta, dhe qepët në gjysmë unaza të holla. Vendosni këto produkte në barkun e purtekës, shtoni pak më shumë kripë dhe hidhni pak vaj ulliri.
Hapi 4
Spërkatni peshkun me lëng limoni dhe mbështillini me bukë pita. Vendoseni në një tavë pjekjeje, pastroni me vaj ulliri sipër dhe piqeni në 180 ° C për 50 minuta. Priteni pjatën e gatshme në copa dhe shërbejeni me copa të copëtuara limoni dhe rozmarine.
