Enët e krahëve të pulës përgatiten lehtë dhe të përballueshme. Krahët mund të zihen, skuqen, piqen, gatuhen në brumë. Skuqur ato janë të përshtatshme për të marrë në punë ose në rrugë. Piqni krahët e pulës për një pjatë të shkëlqyer dreke ose darke.
Është e nevojshme
-
- Krahët e mjaltit:
- 1 kg krahë pule;
- 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm;
- 0,5 gota salcë soje;
- 0,5 lugë gjelle kerri;
- vaj perimesh.
- Krahët e pulës në brumë:
- 0,5 kg krahë pule;
- 100 g birrë;
- 2 vezë;
- 4 lugë miell;
- kripë;
- piper i kuq i nxehtë;
- vaj perimesh;
- ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Krahët e mjaltit. Shpëlajeni 1 kg krahë pule nën ujë të rrjedhshëm. Hiqni trungjet e pendëve nëse ekzistojnë në krahë.
Hapi 2
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm, 0,5 gota salcë soje, 0,5 tbsp. kerri Curry mund të zëvendësohet me çdo erëz që ju pëlqen. Llokoçis marinadën derisa të jetë e qetë.
Hapi 3
Shtoni disa lugë vaj perimesh në marinadë. Lëvizni gjithçka derisa gjalpi të bashkohet plotësisht me mjaltë dhe salcë soje.
Hapi 4
Vendosni krahët e pulës në tenxhere me marinadë dhe hidheni me duar. Secili krah duhet të jetë i veshur plotësisht me marinadë.
Hapi 5
Vendosni kapakun në tenxhere dhe vendosni krahët në frigorifer brenda natës për tu marinuar. Gjatë kësaj kohe, trazoni krahët disa herë me një lugë në mënyrë që ato të marinohen më mirë.
Hapi 6
Vendosni krahët e pulës në një fletë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 150 gradë. Pjekni krahët për një orë. Shërbejeni krahët e pulës me xham të mjaltit të nxehtë ose të ftohtë.
Hapi 7
Krahët e pulës në brumë. Lani 0,5 kg krahë pule, vendoseni në një tenxhere dhe mbusheni me ujë në mënyrë që mezi të mbulojë krahët.
Hapi 8
Mbulojeni tenxheren me kapak dhe vendoseni në zjarr të fortë. Sillni përmbajtjen e një tenxhere në një çiban, ulni nxehtësinë. Gatuajini krahët në nxehtësi të ulët derisa të zbuten. 10 minuta para përfundimit të gatimit, kripë supë për shije.
Hapi 9
Vendosni krahët e gatuar në një pjatë dhe thajini me një peshqir letre. Pastaj fërkoni çdo krah me piper të kuq të nxehtë.
Hapi 10
Përgatitni qëlloj. Rrihni 2 vezë me 100 g birrë. Shtoni 4 lugë miell në pjesë dhe përzieni derisa të zhduken gunga.
Hapi 11
Zhyt secilin krah në brumë dhe skuqeni në vaj të nxehtë perimesh deri në një kore të shijshme të artë. Vendosni krahët e sautuar në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Shërbejeni krahët e pulës së skuqur me sallatë perimesh.
