Biskotat e sheqerit janë një ëmbëlsirë tradicionale. Toshtë e lehtë për t’u përgatitur, ka shije të mirë dhe kënaqet nga të dy fëmijët dhe të rriturit. Biskotat mund të shërbehen në kombinime të ndryshme. Mbi të gjitha, ky produkt është i pajtueshëm me reçel, akullore, mjaltë dhe shijshme të tjera të ngjashme.
Biskota me sheqer mund të quhet një nga ëmbëlsirat më të thjeshta dhe më të përballueshme në shtëpi. Këto janë biskota të ëmbla pastë me ëmbëlsira të shkurtra, të bëra zakonisht me gjalpë ose margarinë, sheqer, vezë pule dhe miell. Brumi brumoset në vetëm disa minuta. Pasi biskotat të formohen, ato spërkaten me sheqer (prandaj dhe emri), dërgohen në furrë - dhe së shpejti një ushqim i shijshëm familjar mund të shërbehet me çaj, kafe, kakao ose qumësht. Ju mund ta diversifikoni recetën me mbushje dhe lustra të ndryshme dhe mund të shtoni kakao, arra ose fruta të ëmbëlsuar në brumë. Eksperimentoni dhe do të gjeni saktësisht opsionin që shtëpia juaj do të dojë më shumë!
Recetë bazë e biskotave të sheqerit
Ju mund të bëni biskota sheqeri duke përdorur këtë recetë në vetëm 30 minuta. Ju do të duhet:
Sheqeri - 200 g;
Gjalpë - 230 g;
Miell - 280 g;
Një vezë - 1 copë;
· Sheqer vanilje - për shije;
· Sode (ose pluhur pjekje) - 0,5 lugë.
Përzieni gjalpin e zbutur me sheqerin. Bestshtë më mirë të përdorni një mikser dore ose procesor ushqimi. Shtoni vezën dhe sheqerin e vaniljes dhe, pasi të përzieni plotësisht, shtoni miellin e situr me sodë buke ose pluhur pjekje. Përziejeni derisa të qetë.
Për të formuar një cookie, çikë copa të vogla nga brumi, rrokulliset në topa dhe zhyt ato në sheqer. Vendosni topat në një fletë pjekje të shtruar me letër pjekje, 10 cm larg njëra-tjetrës, dhe më pas rrafshoni secilën top me gishtat tuaj, një pirun ose fundin e një gote.
Piqeni në një furrë të parangrohur në 190 gradë për 10-15 minuta. Nëse pasta është rozë në skajet dhe mbetet e lehtë në mes, atëherë do të jetë e butë. Nëse e mbani në furrë për pak më shumë, do të dalë krokante.
Biskota sheqeri me krem
Përgatitni biskotat sipas recetës së mësipërme, por mos i zhytni në sheqer para pjekjes. Transferoni biskotat e gatshme në një raft tel. Ndërsa ftohet, përgatitni kremrat. Për ta bërë këtë, shkrini ¼ filxhan gjalpë në një tenxhere jo ngjitëse, shtoni gjysmë filxhani sheqer, më pas shtoni 2 lugë qumësht dhe lëreni të ziejë me trazime të vazhdueshme. Hiqeni përzierjen nga nxehtësia dhe shtoni 1 filxhan sheqer pluhur. Vendosni kremin në biskota dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
Mund të lyhet me biskota dhe krem çokollate. Për ta përgatitur, përdorni pjesë të barabarta gjalpë, pluhur kakao dhe qumësht të kondensuar. Shkrini gjalpin në një pjatë jo-ngjitëse, shtoni pluhur kakao dhe përzieni derisa të zbutet. Shtoni qumësht të kondensuar, përzieni gjithçka tërësisht dhe hiqeni nga nxehtësia, pastaj aplikoni krem mbi cookies.
Biskota sheqeri me mbushje
Bëni recetën bazë për brumin e biskotave të sheqerit, mbështilleni në një qese dhe futeni në frigorifer për një orë. Mbështilleni brumin e ftohur në një tryezë me miell në një shtresë prej 0,5-1 cm. Duke përdorur një gotë ose kallëpe për pasta, prerë figurat identike nga brumi. E pjekim në furrën e parangrohur për 15 minuta. Vendosni biskotat e gatshme në një rrjetë teli që të ftohen. Lyeni çdo cookie të dytë me qumësht të kondensuar të zier, reçel ose reçel të trashë. Sipër hidhni një cookie të dytë për të formuar një "sanduiç" me një mbushje të ëmbël.
Kërmijtë e sheqerit me kakao
Ky është një tjetër variacion i cookies i sheqerit që kombinon aromat e vaniljes dhe çokollatës. Gatimi është pak më i vështirë, por rezultati do të jetë i bukur dhe shumë i shijshëm. Një kënaqësi e shkëlqyeshme për pushime, veçanërisht për fëmijët!
Merrni përbërësit e renditur në recetën kryesore. Kombinoni gjalpin e butë me sheqerin, vezën dhe sheqerin e vaniljes. Pastaj ndajeni masën në 2 pjesë të barabarta duke i vendosur në enë të ndryshme. Shtoni gjysmën e miellit dhe gjysmën e pluhurit për pjekje në një pjesë, përziejeni derisa të qetë. Në pjesën tjetër, gjysma e dytë e miellit, gjysma e dytë e pluhurit për pjekje dhe 2 lugë pluhur kakao, gjithashtu përzihen. I ftohni të dy brumrat në frigorifer për një orë.
Hapni dy feta drejtkëndëshe nga brumi i ftohur. Vendosni pllakën e çokollatës sipër asaj të bardhë. Barazoni skajet e shtresave duke prerë tepricën, dhe pastaj rrokullisni ato në një listë. Pritini rrotullën në copa të trasha 1-1,5 cm. Do të merrni rrathë me një model spiral-kafe. Vendosini në një tavë pjekjeje dhe spërkatini me sheqer. Vendoseni në një furrë të parangrohur për 10-15 minuta. Kur biskotat të skuqen, ato bëhen.
