Çdo pionier sovjetik ka provuar të paktën një herë në jetën e tij karamel me emrin e ëmbël dhe premtues "karin në një shkop". Tani nuk do t'i shihni në shitje. A është e mundur të plotësoni këtë boshllëk në botën e konsumit dhe të bëni një gjel sheqeri në shtëpi?
Është e nevojshme
-
- Sheqer pluhur
- sheqer pluhur
- ujë
- konjak
- zemer
- vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Lollipop është një masë e ëmbël dhe e ngurtësuar e bërë nga sheqeri i zier. Për të shijuar këtë mrekulli ishte më e përshtatshme, gjatë procesit të përgatitjes gjel sheqeri është fiksuar në një shkop të përshtatshëm prej druri.
Hapi 2
Për të bërë karamele sheqeri, ju duhet një enë e veçantë. Nëse një enë e tillë nuk është në dorë, përdorni një tigan të rregullt. Hidhni 100 g ujë, 250 g sheqer në një tas. Vendoseni enën në një sobë të parangrohur për rreth dhjetë minuta.
Hapi 3
Shikoni ngjyrën e përzierjes që rezulton. Nëse shfaqet një hije e kafe e errët, kjo do të thotë që sheqeri fillon të digjet, tretet. Sheqeri i papjekur do të ngurtësohet siç duhet. Ndiqni me kujdes procesin e bërjes së karameleve, nuk rekomandohet fuqimisht të shpërqendroheni.
Hapi 4
Dhe këtu është receta për të bërë ëmbëlsira nga sheqeri i djegur. Shtoni një lugë sheqer pluhur në 250-300 g sheqer të grimcuar. Një konjak i vogël do të bëjë hilen. Derdhni përzierjen në një tenxhere dhe vendoseni në një sobë të nxehtë. Llokoçisni përmbajtjen e tiganit plotësisht dhe në mënyrë aktive, duke vazhduar procesin për jo më shumë se një minutë. Pasi ta keni hequr tenxheren nga soba, shtoni pak lëng limoni në përzierje.
Hapi 5
Derdhni shurupin e trashë të formuar në kallëpe të parapërgatitura. Grumbullojini shkopinjtë për lehtësinë e mbajtjes së gjel sheqeri të ardhshëm në dorën tuaj. Duhet të vendoset në kallëpe derisa gjel sheqeri të vendoset dhe të marrë formën e kërkuar.
Hapi 6
Candmbëlsirat me çokollatë përgatiten si më poshtë. Përzieni dy gota sheqer, një lugë gjelle mjaltë dhe disa lugë vaj vegjetal. Hidhni të gjithë këtë me pesë lugë ujë të zier. Llokoçis mirë përbërësit dhe vendoseni tenxheren mbi zjarr.
Hapi 7
Një tregues i gatishmërisë së ëmbëlsirave do të jetë trashja e menjëhershme e masës së çokollatës së gatuar nëse e hidhni në ujë. Mbetet të derdhet masa në forma (mos harroni për shkopinjtë). Nga rruga, nëse doni të përkëdhelni veten me ëmbëlsira të kuqe, atëherë shtoni shurup mjedre në përzierje.
Hapi 8
Tani ju jeni bërë një mjeshtër në përgatitjen e një delikatesë ekskluzive dhe të harruar pa merituar.
