Sezoni për korrjen e misrit për ushqim është gjatë sezonit të verës. Shumë njerëz u pëlqen të përkëdhelin veten e tyre me kallinj të zier për këtë periudhë të shkurtër. Kjo drithëra ka një aktivitet të lartë biologjik. Prandaj, përdorimi i tij përmirëson proceset metabolike të trupit. Mbetet vetëm për të mësuar se si të gatuaj misër dhe hollësitë e zgjedhjes së tij.
Jo çdo vesh është i përshtatshëm për zierje. Misri i pjekur do të mbetet i fortë, pavarësisht se sa është gatuar. Prandaj, është e nevojshme ta blini atë vetëm në periudhën e pjekurisë më të mirë. Misri i blerë pas gushtit nuk mund të shijohet plotësisht. Por edhe në sezon është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje pamjes së produktit. Një ngjyrë e verdhë e ndritshme do të thotë që drithërat janë të pjekura.
Për zierje, vlen të zgjidhni kallinj me një hije të verdhë të lehta ose të bardhë qumështi. Nuk duhet të ketë hapësirë midis kokrrave. Nëse shtypni njërën prej tyre, do të shfaqet një "qumësht" i trashë. Kokrrat e deformuara me depresione tregojnë se produkti është bajat. Sa kohë duhet për të gatuar misrin varet nga shkalla e pjekurisë së drithërave. Për gatim, zgjidhni kallinj me të njëjtën madhësi.
Përgatitja
Hapi i parë është përgatitja e produktit. Për ta bërë këtë, hiqni gjethet nga secili vesh dhe lani misrin. Nëse keni kohë, zhyteni në ujë për një orë. Kallirinat që janë shumë të mëdhenj mund të priten për së gjati. Ju nuk keni nevojë të thithni misrin e bardhë të qumështit para se ta vloni.
Fundi i enës së gatimit shtrihet me gjethe nga kallinjtë. Për këtë, është më mirë të merrni një tenxhere me mure të trasha. Produkti ngarkohet, mbushet me ujë të valë dhe vendoset në sobë. Tani gjëja më e rëndësishme është të llogarisni kohën e gatimit. Kallirin e bardhë të qumështit gatuhet jo më shumë se gjysmë ore.
Për drithërat e pjekur, 40-50 minuta janë të mjaftueshme. Ndonjëherë hasni pak misër të pjekur, e cila duhet të gatuhet për të paktën 3 orë. Për të zbuluar shkallën e përgatitjes së një produkti të tillë, është më mirë të shijoni drithërat. Nuk ia vlen të tretet kallirin. Ata mund të ngurtësohen përsëri.
Këshilla të dobishme
Për ta bërë misrin sa më lëng dhe të shijshëm të jetë e mundur, duhet të dini edhe disa hollësi të tjera:
1. Gatuajini kallirin në zjarr të ngadaltë. Shmangni zierjen me forcë.
2. isshtë e nevojshme të kriposni produktin gjatë përdorimit ose pesë minuta para se ta hiqni atë nga soba.
3. Gjalpi i shtuar në ujë do të përmirësojë shijen e misrit.
4. Produkti duhet të konsumohet menjëherë pas përgatitjes, përndryshe humbet vetitë e tij të dobishme.
Gatuaj misrin ashtu si duhet dhe shijoni shijen e shijshme të një produkti të shëndetshëm!
