Me fillimin e sezonit të perimeve, manave dhe frutave, ju mund të shijoni shijen e misrit të ëmbël dhe me diell me kënaqësi. Enët që përdorin misër janë të shijshme, të ndritshme dhe të shëndetshme. Kjo drithëra mund të përdoret në supa, sallata, pjata anësore dhe produkte të pjekura, si dhe thjesht të ziera. Le të shohim se sa e lehtë është të gatuash misër.
Si të zgjidhni misrin
Në mënyrë që pjatat e misrit të jenë të shijshme, duhet të zgjidhni një drithëra të rinj. Më mirë të marrësh një vesh pak të papjekur. Thisshtë kjo lloj misri që mund të blihet në sezonin e verës (në korrik ose në fund të gushtit). Kur misri bëhet i pjekur, është më mirë të mos e hani atë.
Blini vetëm misër kafe, pasi qëndron i freskët dhe me lëng për shumë më gjatë. Gjethet duhet të ndërthuren mirë rreth kallirit, jeshile dhe të freskëta. Kokrrat e misrit të ri janë të njëjta, kanë një ngjyrë të verdhë të çelët. Sa më i ri të jetë misri juaj, aq më të ëmbla dhe aromatike do të dalin pjatat prej tij, sepse sheqeri në të nuk ka pasur ende kohë të kthehet në niseshte.
Ju duhet ta qëroni misrin menjëherë përpara se të filloni ta gatuani, përndryshe ajo do të thahet dhe nuk do të jetë aq lëng. Ju mund të gatuani misër në të gjitha llojet e mënyrave, të tilla si në një tenxhere, mikrovalë ose kazan të dyfishtë. Ju gjithashtu mund të pjekni misër në gjalpë në furrë.
Si të gatuajmë misër
Ju do të duhet:
- misër - 4 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- gjalpë - 50 g;
- kripë - 1 lugë;
- trumzë, borzilok - për shije.
Pritini numrin e kërkuar të copave të madhësisë së misrit nga letra për pjekje dhe fletë metalike. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi: duhet të shkrihet pak. Qëroni dhe copëtoni hudhrën, lani trumzën dhe borzilokun dhe grijeni imët. Shtoni bimë, hudhër dhe kripë në vaj, përzieni mirë.
Për misrin, hiqni gjethet, qimet, shpëlajeni dhe më pas thajeni dhe lajeni kallirin e misrit me përzierjen e vajit, pastaj mbështillni secilin në letër pergamene dhe më pas në petë. Vendosni kallinjtë e misrit në një fletë pjekjeje dhe më pas vendosini në furrë për 20-30 minuta në një temperaturë deri në 220 gradë.
Gjithashtu, misri mund të gatuhet jo vetëm në furrë, por për shembull, në skarë. Pastaj ajo do të marrë një aromë të këndshme tymi. Erëzat tuaja të preferuara mund t'i shtohen gjalpit për një aromë origjinale. Misri i përgatitur në këtë mënyrë mund të hahet vetvetiu, dhe gjithashtu të përdoret si një pjatë anësore, për shembull, për mish ose Barbecue.
