Ka shumë receta sallate, por sallatat koreane janë në një rresht të veçantë. Ata kanë zënë një nga vendet më të rëndësishme në tryezat tona për një kohë të gjatë. Ata ndryshojnë nga sallatat e zakonshme në atë që përdorin më shumë piper dhe uthull se zakonisht.
Sallatë lakre koreane
Kjo sallatë shpesh mund të shihet në raftet e supermarketeve. Por është e lehtë ta bësh edhe në kuzhinën tënde.
Për sallatën do t'ju duhet:
- 1 kg lakër (mund ta zvogëloni dozën)
- 2 speca (ngjyra të ndryshme)
- 1 karotë
- 2 tranguj
- 1 qepë
- 0, 5 tbsp. l Sahara
- 0, 5 tbsp. l kripë
- 0, 5 tbsp. l piper i kuq
- 0, 5 tbsp. l piper i zi
- 2-3 thelpinj hudhër
- 50 ml vaj perimesh
- zarzavate për shije
- uthull
- Perimet për tu larë - larë. Qartë.
- Prisni lakrën sa më e vogël. Grij karrota për karota koreane. Pritini specin dhe kastravecat në shirita të hollë.
- Vendosni gjithçka në një tas të thellë. Derdhni kripë dhe sheqer atje. Shtoni uthull për shije (varet nga preferenca juaj). Llokoçis dhe lëreni mënjanë. Lëreni të qëndrojë për pak kohë.
- Nxehni vajin në një tigan dhe skuqni qepën në të, e cila është prerë paraprakisht në kube ose gjysmë unaza. Skuqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe menjëherë derdhni në lakër dhe perime.
- Shtoni erëzat e treguara në përbërësit, bimët (kopra, majdanozi, cilantro). Perziej Lëreni sallatën të pjerrët. Dele në një enë. Mbyllni kapakun dhe futeni në frigorifer.
Sallatë selino koreane
Sallata koreane mund të jetë e shijshme dhe shumë e shëndetshme. Përfitimet e selino janë provuar prej kohësh. Sallata selino koreane është e shijshme, e pazakontë dhe e shëndetshme. Ky meze nuk do të jetë kurrë i tepërt në tryezë.
Përbërësit për sallatën:
- 2-3 rrënjë selino
- 2 tbsp. l vaj perimesh
- Erëza koreane për karota
- 1 thelpinj hudhër
- salce soje
- uthull
- kripë
- Lani dhe qëroni rrënjët e selinos. Kalojeni atë përmes një rendeje karrote koreane ose prerë në shirita shumë hollë. Hidhni pak ujë të kripur. Lëreni mënjanë për disa orë. Pastaj kullojeni ujin dhe shtrydhni selinon.
- Vendos selino në një tas. Shtoni erëza për të, hudhër, kaluar përmes një shtypi. Hidhni pak uthull. Perziej
- Hidhni vaj perimesh në sallatë, e cila është ngrohur mirë.
- Shtoni salcë soje për shije. Perziej Vendosni sallatën në një enë me kapak (kavanoz), shtypeni mirë dhe futeni në frigorifer për 5 orë.
Shtesa
Sallatat koreane mund të përgatiten jo vetëm nga perimet e freskëta. Ato bëhen gjithashtu nga fruta të turshit, turshi, të ngrirë. Për më tepër, sallata të tilla përgatiten jo vetëm nga perimet, por edhe nga kërpudhat dhe frutat. Frutat mund të merren si të freskëta ashtu edhe të konservuara. Sallatat mund të stinëzohen jo vetëm me vaj, por edhe me salca, për shembull, soje ose majonezë. Përdoren veshje speciale dhe përzierje erëzash.
Gjëja e rëndësishme për sallatat e tilla është që ju të mund të eksperimentoni me erëza dhe perime. Mos harroni të prisni perimet dhe përbërësit e tjerë sa më të hollë që të jetë e mundur. Itshtë më mirë ta bëni këtë me një prerës perimesh.
