Shumë gourmet janë shumë të dashur për kombinimin e mishit me lëng me patate aromatik. Nëse nuk jeni indiferent ndaj një dueti kaq harmonik, dhe furra është miku juaj më i mirë në kuzhinë, atëherë patjetër që do t’ju pëlqejnë patatet me mish derri të butë. Kjo pjatë është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, por shija vjen nga kategoria “lëpini gishtat”!
Është e nevojshme
- - patate të vogla - 1, 2 kg;
- - mish derri (karbonat) - 0,5 kg;
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - krem me përmbajtje yndyre prej 20% - 200 ml;
- - gjalpë - 100 g;
- - vaj perimesh për vajosje;
- - kopër të freskët - 0,5 tufë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje mishin e derrit nën ujë të rrjedhshëm, të thatë dhe të prerë në copa 5-7 mm të gjerë. Vendosni secilën pjesë me radhë në një bord prerës dhe rrihni lehtë me një çekiç në të dy anët.
Hapi 2
Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Prisni njërën prej tyre imët. Shtoni piper të zi dhe kripë në të, përzieni gjithçka dhe fërkoni copat e thyer të mishit të derrit me këtë përzierje. Rrokullisni secilën pjesë në një listë.
Hapi 3
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 200 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, qëroni patatet dhe pritini në feta të holla.
Hapi 4
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh. Vendosni feta patate dhe rrotulla derri në shtresa alternative. Spërkatni patatet lehtë me piper të zi dhe kripë.
Hapi 5
Vendoseni enën në një furrë të parangrohur dhe piqeni për 20 minuta. Pasi të mbarojë koha, derdhni kremin mbi patatet dhe mishin dhe gatuajeni në furrë për gjysmë ore tjetër.
Hapi 6
Ndërsa mishi i derrit dhe patatet janë duke u pjekur, përgatisni salcën e gjalpit për to. Shkrini gjalpin në sobë ose në mikrovalë. Prisni koprën dhe dy thelpinjtë e hudhrës së mbetur dhe i përzieni me gjalpin e shkrirë. Lini pak kopër për zbukurim nëse dëshironi.
Hapi 7
Kur ena të jetë gati, hiqeni enën nga furra dhe sipër spërkatni patatet me kopër të copëtuar. Ndani ushqimin në pjesë dhe vendoseni në pjata. Shërbejeni me salcë gjalpi dhe një sallatë me perime të freskëta.
