Recetë e shkëlqyeshme për një tortë tradicionale. Rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Kjo tortë mund të përgatitet si në festa ashtu edhe në një ditë të zakonshme.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 3,5 gota
- -ujë - 1, 5 gota
- -margarinë - 250 g
- -acetik - 1 lugë gjelle
- -sheqer - 2 gota
- - vezë pule - 4 copë
- -qumësht - 3 gota
- -niseshte - 4 lugë çaji
- - gjalpë - 300 g
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni duke derdhur miellin në një tas të madh. Mbi të në një rende të trashë, grijeni margarinën dhe përzieni këtë përzierje tërësisht. Pastaj përzieni vezën me ujë të zier dhe uthull, përzieni vezët me ujë dhe miell me margarinë.
Hapi 2
Tani ndajeni brumin në rreth 10 copë dhe vendoseni në frigorifer për 10 minuta. Tani filloni të bëni krem kremi. Për ta bërë këtë, rrahni vezët plotësisht, shtoni sheqer ndërsa vazhdoni të rrahni.
Hapi 3
Kombinoni qumështin me përzierjen e vezëve dhe sheqerit që rezulton. Duhet të vihet në një çiban, duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 4
Tani hollojeni pjesën e kërkuar të niseshtesë me pak qumësht. Butësisht dhe gradualisht derdhni niseshtenë në përzierjen e vezëve të ziera dhe qumështit. Ndërsa e trazoni, hiqeni këtë masë nga nxehtësia, lëreni të ftohet, dhe më pas trashet.
Hapi 5
Shtoni gjalpë të butë në masën tashmë të ftohur dhe rrihni me dorë me një lëvizje ose mikser. Kjo është kremja me të cilën do të mbulojmë ëmbëlsirat. Vendoseni në frigorifer.
Hapi 6
Hapni copat e brumit në diametrin e dëshiruar. Një shtizë është më e mira për këtë. Kur hapni brumin, mos harroni të spërkatni miell në tryezë për të parandaluar ngjitjen e brumit.
Hapi 7
Mbështilleni brumin tashmë të mbështjellë në një shigjetë. Kalojeni në një pjatë që është lyer me vaj dhe është miellosur më parë. Jepini tortës një formë të rrumbullakët nëse është e nevojshme, dhe lini copat e prera. Piqini ato, gjithashtu, së bashku me ëmbëlsira, më vonë ato do të shërbejnë për të dekoruar tortën.
Hapi 8
Piqni të gjitha ëmbëlsirat. Temperatura e pjekjes është 180 gradë, koha e pjekjes së një torte është rreth 10 minuta. Hidhni copat e prera në një tas dhe bluajini.
Hapi 9
Pasi të keni pjekur ëmbëlsirat, nxirrni kremin dhe mbulojini me një shtresë, rreth 5 lugë gjelle krem për 1 tortë. Vendosni të gjitha ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën, duke i lubrifikuar me sasinë e duhur të kremit.
Hapi 10
Lëreni tortën për një orë që të ulet në madhësi dhe zhyteni në krem, spërkateni me thërrime dhe vendoseni në frigorifer brenda natës. Të nesërmen, torta është gati për t’u shërbyer.
