Torta Napoleon është një delikatesë e preferuar për shumë njerëz. Por nuk është gjithmonë e mundur t'i kushtohet kohë gatimit të tij sipas recetës klasike. Për fat të mirë, ekziston një mënyrë, në sajë të së cilës Napoleoni mund të bëhet brenda vetëm gjysmë ore, dhe ka shije aq të mirë sa origjinali. Mbi të gjitha, brumi i gatshëm përdoret si ëmbëlsira. Paraprakisht, do të duhet të merrni vetëm qumësht të kondensuar të zier.
Është e nevojshme
- - brumë pa maja të fryrë - 0,5 kg;
- - vezë pule - 3 copë;
- - gjalpë - 100 g;
- - qumësht - 250 ml;
- - sheqer - 100 g;
- - miell - 2 tsp;
- - qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
- - vanilinë - 1 qese;
- - kallëp për kek.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni qumësht të kondensuar të zier. Ju mund të blini një qumësht të tillë të kondensuar në një dyqan nëse hasni në një produkt cilësor. Ose, e cila është e preferueshme, ne do të gatuajmë qumështin e kondensuar vetë. Për ta bërë këtë, merrni një kuti me qumësht të kondensuar dhe hiqni etiketën prej tij. Vendoseni kavanozin në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Gjatë procesit të gatimit, uji mund të ziejë pjesërisht. Për të parandaluar shpërthimin e kanaçes, uji duhet ta mbulojë atë në majë me një diferencë. Sillni një çiban dhe vendoseni në temperaturën më të ulët menjëherë. Zieni qumështin për 2 orë. Ftohni qumështin e kondensuar të përfunduar.
Hapi 2
Nëse brumi juaj është ruajtur në frigorifer, hiqeni atë dhe lëreni të shkrijë. Përgatitni sipërfaqen tuaj të punës dhe pluhuroseni atë me miell. Hapni rrethin nga brumi rrethin me trashësi 0,5 cm dhe e prisni në katrorë me madhësi anësore 3 cm.
Hapi 3
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 200 gradë. Vendosni një fletë pjekje me letër furre dhe vendosni sheshet mbi të veçmas nga njëra-tjetra. Dërgoni fletën e pjekjes në furrë. Piqni produktet për disa minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Kur katrorët të skuqen, hiqini ato nga furra dhe ftoheni pak. Lini mënjanë disa pjesë dhe vendoseni pjesën tjetër në tas dhe mos harroni të formoni pjesët.
Hapi 5
Boshllëku për bazën e tortës është gati. Tani është koha për të filluar me krem. Prisni vezët e pulës në një tenxhere të vogël ose zierje, shtoni sheqer, miell, qumësht të kondensuar të zier, vanilinë, qumësht dhe rrihni me një mikser. Vendoseni tenxheren në sobë, lëreni të ziejë dhe ziej për një minutë, derisa kremi të trashet. Shtoni gjalpin duke e trazuar. Kremi është gati. Pa u ftohur, hidheni në tas në katrorët e thyer dhe trazojeni.
Hapi 6
Vendoseni në një formë keku dhe shtypeni mirë. Pasi të jetë ftohur, futeni në frigorifer për pak kohë. Pas kësaj, hiqeni tortën nga frigoriferi dhe transferojeni në një pjatë. Grini disa katrorë brumi që kishin mbetur në fillim në thërrime dhe dekorojeni tortën.
