Biskota e përfunduar sipas kësaj recete rezulton të jetë plastike, aspak e brishtë. Por e gjithë theksimi në mbushje është kombinimi i marmelatës me fruta të freskëta. Shija është plotësisht e pakëndshme, më e ndritshme dhe më delikate sesa ajo e roleve të gatshme me reçel.
Është e nevojshme
- Për brumë biskotash:
- - 175 g sheqer;
- - 150 g miell;
- - 90 g gjalpë;
- - 6 vezë.
- Për mbushje:
- - 400 ml marmelatë portokalli;
- - 3 portokalle të mëdhenj.
- Për zbukurim:
- - kanellë, çokollatë e zezë, sheqer krem.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni portokallet, prerë tulin në copa të vogla. Ngroheni furrën në 175 gradë. Vendosni një fletë pjekje me letër furre dhe gjalpë.
Hapi 2
Shkrini gjalpin, të freskët. Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Lëvizni të verdhat me gëzof me 2 lugë ujë të ngrohtë dhe gjysmën e sheqerit. Paraprakisht ftohni të bardhat, pastaj tundni me sheqerin e mbetur, përzieni me të verdhat.
Hapi 3
Shosh miell sipër, përzihet butësisht. Hidhni gjalpë të shkrirë dhe gatuani brumin. Hidhni biskota në tavën e përgatitur për pjekje. Piqni për 10-12 minuta. Vendosni biskotën mbi një peshqir të thatë çaji, të spërkatur me një shtresë të hollë sheqeri. Hiqni me kujdes letrën, përdorni një peshqir për ta rrokullisur tortën në një listë.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen. Kombinoni portokallet e prera me reçel, ose shtoni nenexhik të freskët të copëtuar për aromë.
Hapi 5
Shpalosni butësisht biskotën e ftohur, lyejeni me mbushjen, rrokullisni përsëri në një listë. Mbështilleni në dy shtresa të mbështjellësit, lëreni në frigorifer për disa orë për të rregulluar formën e rrotullës.
Hapi 6
Ju mund ta dekoroni rrotullën e përfunduar të biskotave me fruta agrumesh me çokollatë të shkrirë, të spërkasni me kanellë dhe sheqer pluhur sipër përmes një sitë.
