Jo vetëm fasulet jeshile të freskëta, por edhe të ngrira janë të shëndetshme. Shumë vitamina, mikroelemente ruhen në mënyrë të përsosur në të ftohtë. Një shumëllojshmëri e gjerë e pjatave përgatiten nga kjo perime.
Tavë me bishtaja dhe mish qengji
Shefat bullgarë i kanë kushtuar disa receta bishtajave. Kombinimi i tij klasik me mish është mishëruar në një pjatë të quajtur Tavë me fasule jeshile dhe mish qengji.
Ja çfarë ju nevojitet për gatim:
- 700 g fasule jeshile të ngrirë;
- 1 karotë të mesme;
- 2 koka të vogla qepësh rrepë;
- 500 g shpatull qengji të zier;
- 2 domate;
- 2 vezë;
- 1 gotë qumësht;
- 2 lugë vaj ulliri;
- 100 gram djathë;
- 0,5 lugë çaji piper i kuq i bluar;
Prisni karotat në shirita të hollë, 2 cm të gjatë, qepë - në copa të vogla. Skuqini këto perime në vaj ulliri. Shtoni spec të kuq në fund.
Kaloni mishin e zierë nëpër një mulli të mishit, kombinoni me fasule, të prera në copa 2-3 centimetra. Mbetet të vendosni domate të prera imët, kripë dhe të përzieni gjithçka.
Hidheni përzierjen në një kallëp, të lyer me vaj ulliri dhe të spërkatur me copa buke. Tava është pjekur në një furrë të parangrohur në 200 ° C derisa të gatuhet gjysma - 20 minuta. Pas kësaj, ata e marrin atë, e derdhin me një përzierje të vezëve dhe qumështit dhe e dërgojnë në furrë për të njëjtën sasi.
5 minuta para përfundimit të gatishmërisë, mund të spërkatni tavën me djathë të integruar. Pjata shërbehet me salcë kosi, majonezë dhe majdanoz të grirë hollë.
Omeletë me vitamina
Ju mund të bëni një omëletë me fasule jeshile. Për ta bërë këtë, zieni atë në ujë të valë për 15 minuta. Ftohet, prerë secilën pod në 3 pjesë. Pastaj vendosni në një tigan, kripë dhe derdhni vezë të rrahura me qumësht.
Për ta bërë omletën të duket edhe më e bukur, para se ta dërgoni në tigan, specat e verdhë dhe të kuq janë skuqur në të për 10-15 minuta.
Pasi perimet të jenë mbuluar me një omëletë, ajo piqet mirë, spërkatet me majdanoz të copëtuar imët dhe kopër sipër enës. Rezulton e shijshme, e shëndetshme, e bukur.
Opsione të tjera ushqimore
Nëse frigoriferi përmban vetëm fasule të ngrira, hudhër, kripë dhe vaj perimesh, atëherë kjo është vetëm ajo që ju nevojitet për pjatën tjetër.
Fasulet zihen në ujë të kripur për 15 minuta. Ata hidhen përsëri në një kullesë, ftohen dhe priten së bashku jo shumë imët. Mbetet ta skuqim për 10-15 minuta në një tigan, të shtojmë hudhër të copëtuar imët në fund dhe të shijojmë një pjatë të lehtë.
Ata që nuk janë të vetëdijshëm për problemin e peshës së tepërt duan të mbushin fasulet e nxehta të ziera me një sasi të konsiderueshme gjalpi. Rezulton gjithashtu e shijshme.
Fasulet shkojnë mirë me orizin. Isshtë zier, prerë trashë, skuqur me karota me qepë dhe shtohet në oriz të zier.
Siç mund ta shihni, bishtajat e ngrira do të pasurojnë orizin me një shije të re, ato do t'i përshtaten mishit të qengjit, do të jenë të përshtatshme në një omëletë, duke përfshirë edhe perime të tjera.
