Luleshtrydhet janë një nga ato manaferrat që, kur gatuhen me sheqer, janë në gjendje të mbajnë formën e tyre. Kjo është, për të gatuar reçel të shijshëm dhe aromatik nga frutat në mënyrë që manaferrat të mos ziejnë, është mjaft e mundur që thjesht duhet të ndiqni rregulla të caktuara.
Është e nevojshme
- - 1 kg luleshtrydhe;
- - 1 kg sheqer i grimcuar;
- - një lugë gjelle lëng limoni (nëse manaferrat janë të ëmbla).
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të marr manaferrat. Për më tepër, është më mirë ta mbledhësh atë në mot të thatë, dhe dy ose tre ditë para procedurës, të kufizosh lotimin ose ta refuzosh plotësisht atë.
Hapi 2
Pastaj duhet të zgjidhni manaferrat, të hiqni kërcellin dhe mbeturinat e tjera, nëse është e nevojshme, pije frutat, thajini. Për ta bërë reçelin më të bukur, këshillohet të zgjidhni luleshtrydhe me të njëjtën madhësi pak a shumë, domethënë manaferrat shumë të vegjël dhe shumë të mëdhenj duhet të hiqen për qëllime të tjera, për shembull, për të bërë reçel.
Hapi 3
Tjetra, manaferrat e përgatitur duhet të vendosen në një enë të gjerë, të mbuluar me sheqer të grimcuar dhe të lihen për dy deri në tre orë që frutat të lëshojnë lëng.
Hapi 4
Pas kohës së specifikuar, mund të filloni të gatuani vetë reçelin (manaferrat nuk duhet të mbahen për më shumë se tre orë, edhe nëse fruti pothuajse nuk jepte lëng). Vendoseni enën / tenxheren me manaferrat në zjarr dhe shkundni enën çdo dy deri tre minuta në mënyrë që frutat të mos digjen. Kushti kryesor që reçeli të punojë me manaferrat e plotë është të përjashtojmë momentin e trazimit të krijimit me një lugë.
Pas zierjes së përbërjes, ajo duhet të hiqet nga nxehtësia, të mbulohet me një kapak / peshqir në mënyrë që përmbajtja të mos thahet, insektet të mos futen në të dhe të lënë për 24 orë.
Hapi 5
Kështu, reçeli duhet të nxehet në një çiban dy herë të tjera, çdo herë duke e lënë të ftohet plotësisht dhe vetëm atëherë vendoseni përsëri në sobë. Në këto faza të gatimit, trazimi është gjithashtu i lejueshëm vetëm duke shkundur enën me manaferrat.
Hapi 6
Gjatë gatimit të katërt me reçel, është e nevojshme ta lini të ziejë në shurup për 20-30 minuta. 10 minuta para përfundimit të procedurës, nëse dëshironi, mund të shtoni lëng limoni në ëmbëlsirë.
Hapi 7
Essertmbëlsira e përfunduar mund të shtrohet në kavanoza të pasterizuar 10-20 minuta pasi ta keni hequr nga soba. Dhe në mënyrë që reçeli të ruhet më gjatë, pasi të jenë mbyllur kanaçet me kapakë metalikë të zier, ato duhet të kthehen përmbys, të mbulohen me një peshqir dhe të lihen të ftohen plotësisht.
