Meqenëse nuk duhet të ketë mish pule në tryezën e Vitit të Ri, duhet t'i kushtoni vëmendje snacks dhe enëve të nxehta të peshkut. Salmoni është një peshk fisnik dhe shumë i shijshëm, prandaj është i përsosur për shijen e Vitit të Ri.
Bestshtë më mirë të piqni biftek salmon në furrë, sepse në këtë mënyrë ajo do të ruajë aromën e saj unike dhe shijen delikate, dhe, në të njëjtën kohë, nuk do të jetë e yndyrshme.
- 4 biftek salmon
- 8-10 feta limoni
- bimë të thata: shafran, borzilok (një përzierje e bimëve nga Provence është gjithashtu e përshtatshme)
- kripë
1. Biftekët e salmonit me porosi duhet të lahen me ujë të freskët dhe të pastrohen nga lagështia e tepërt me një peshqir (letër ose të rregullt)
2. Fërkoni fetat në secilën anë me pak kripë.
3. Vendosni çdo biftek salmoni në një shesh petë.
4. Pastaj peshku duhet të spërkatet me barëra dhe erëza të gatuara.
5. Mbi secilën biftek, vendosni disa feta limoni të freskët.
6. Mbështillni biftekët në zarfat e fletës dhe vendosini në një fletë pjekjeje.
7. Furra duhet të nxehet në 190-200 gradë.
8. Vendosni biftekët e salmonit në petë në një furrë të nxehtë për 25 minuta.
Vendosni biftekët e përfunduar në pllaka të ndara. Mund të përgatisni një pjatë anësore me oriz ose perime, por biftekët janë gjithashtu të mirë si një pjatë e pavarur. Një recetë e thjeshtë bifteku është një zgjedhje e shkëlqyeshme për Vitin e Ri, sepse kjo pjatë përgatitet shpejt, por shija e saj thjesht të lë pa frymë. Përveç kësaj, salmoni fisnik nuk ka nevojë për një bollëk të erëza dhe erëza, ato vetëm mund të prishin shijen e saj.
