Kuzhina japoneze është mjaft e pazakontë, por kjo është tërheqja e saj. Kuzhina japoneze dallohet nga një përzgjedhje e veçantë e produkteve, të gjithë përbërësit duhet të jenë të cilësisë më të mirë - më të freskët, të pjekur dhe shpesh edhe të papërpunuar. Ka shumë sekrete në recetat e kuzhinës japoneze.
Është e nevojshme
-
- 3 fletë nori
- 2 gota oriz
- 3 gota ujë
- 2-3 lugë uthull orizi
- 1 avokado ose kastravec i madh
- 1 kuti (200 g) djathë Filadelfia (mund të përdorni djathë të përpunuar të rregullt),
- 200-300 g fileto salmon të kripur.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni duke gatuar oriz. Shpëlajeni atë nën ujë të ftohtë. Vendoseni në një tenxhere me një kapak të ngushtë që nuk lë hapësirë midis vetes dhe tenxheres. Derdhni ujë të valë dhe gatuajeni saktësisht për kohën e llogaritur, përkatësisht 12 minuta. Zjarri: 3 minuta i fortë, 7 minuta i moderuar, pjesa tjetër e kohës dritë. Por mos nxitoni për të hapur kapakun. Lëreni të mbuluar dhe mos e prekni orizin për aq kohë sa është gatuar. Lëreni të ulet në sobë për saktësisht 12 minuta. Pastaj hapni.
Hapi 2
Pasi orizi të jetë ftohur, shtoni uthull orizi dhe trazojeni mirë. Pritini avokadon ose kastravecin në kubikë të hollë dhe fileton e salmonit në feta. Pritini fletët e ashensorit në gjysmë.
Hapi 3
Përhapni mbështjellësin plastik në një rrogoz bambu. Vendosni gjysmën e një fletë noria në pjesën e poshtme të fletës, anën e lëmuar poshtë. Vendosni orizin në fletën e ashensorit, shpërndajeni mirë mbi fletën e ashensorit - orizi duhet të zgjatet 1 cm përtej sipërfaqes së sipërme të fletës së ashensorit. Përhapni filetot e salmonit në majë të orizit. Mbuloni gjithçka me një fletë të dytë plastike dhe rrokullisni në anën tjetër. Hiqeni fletën nga fleta e norisë. Vendosni avokadon dhe djathin në pjesën e poshtme të fletës së norisë. Lagni skajin e ashensorit të kovës me ujë dhe mbështillni rrotullën me një qilim. Formoni rrotullën duke shtypur mat me duart tuaja.
Hapi 4
Ju mund të bëni role me salmon brenda fletës së norisë. Për ta bërë këtë, vendosni një fletë noria në një qilim, shtroni orizin, duke lënë buzën e sipërme të fletës të lirë. Vendosni avokadon, salmonin dhe djathin në pjesën e poshtme të gjethes. Lagni skajin e fletës dhe mbështillni rrotullën.
Hapi 5
Pritini secilën rrotull me një thikë të mprehtë në 8 pjesë. Shërbejeni me salcë soje.
