Një pjatë e ndritshme dhe e shijshme e viçit me kopër jo vetëm që do të dekoroj tryezën tuaj festive, por gjithashtu do të mbahet mend nga të gjithë mysafirët.
Është e nevojshme
- - patate të reja 400 g
- - supë viçi 300 mg
- - vaj ulliri 2 tbsp. l
- - piper i zi i bluar ½ lugë.
- - kopër të thatë 1 lugë
- - kripë deti ½ lugë.
- - viçi 250 g
- - domate në lëngun e tyre 200 g
- - 1 thelpinj hudhër
- - kopër e freskët 400 g
- - presh 60 g
- - miell 1 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni 1/2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan, shtoni viç të copëtuar imët dhe skuqeni në zjarr të ngadaltë për dy minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 2
Hiqni mishin nga tigani, shtoni kripë për shije dhe transferojeni në një tas të veçantë.
Hapi 3
Derdhni vajin e ullirit të mbetur në një tigan, shtoni presh të copëtuar dhe shtrydhni një thelp hudhër, të gjitha duhet të skuqen pak.
Hapi 4
Qëroni dhe zare domatet dhe shtojini ato në qepë, duke shtuar një lugë gjelle miell.
Hapi 5
Llokoçis dhe shtoni supë viçi të gatuar paraprakisht, mbuloni dhe prisni derisa të vlojë.
Hapi 6
Vendosni mishin e gatuar më parë në tigan dhe mbulojeni. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për rreth 20 minuta.
Hapi 7
Ndërsa viçi po gatuhet, prerë patatet në feta (ose pykë të mëdha).
Hapi 8
Merrni një tigan tjetër dhe lani me pak vaj. Skuqni patatet dhe koprën e copëtuar së bashku për 5 minuta.
Hapi 9
Shtoni fara kopër, kripë dhe piper në patatet tuaja për shije. Skuqini patatet derisa të gatuhen edhe për 10 minuta.
Hapi 10
Kur të shërbeni, vendosni patatet e skuqura me kopër dhe viçin pranë tij.
