Sallata me proshutë, rukola dhe asparagus rezulton të jetë shumë e butë, e freskët dhe e shijshme. Erëzat e përdorura në përgatitjen e sallatës e bëjnë atë jashtëzakonisht aromatike dhe të shijshme.
Është e nevojshme
- -5 domate të freskëta
- -300 g rukola
- -400 g shparg
- -350 g proshutë
- -1 limon
- -4 tbsp. l vaj ulliri
- -1 tbsp. l Uthull balsamike
- -1 tsp salcë balsamike
- - piper, kripë dhe borzilok për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni shpargun, rukolën dhe domatet nën ujë të pastër, vendoseni në një peshqir letre dhe thajeni. Qëroni skajet e trasha të shpargujve. Hidhni ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr. Qëroni limonin, prerë në pykë, zhyteni në ode, shtoni uthull. Sillni këtë përzierje në një çiban. Zhytni asparagun në ujë, sipër, në mënyrë që ata të mos jenë në ujë. Zieni asparagun për 5 minuta, hiqeni dhe vendoseni nën ujë të ftohtë, dhe më pas në frigorifer për 3-5 minuta.
Hapi 2
Prisni proshutën në feta të holla, mbështillini fetat e proshutës rreth shpargujve. Pastaj prerë domatet në pykë.
Hapi 3
Vendosni domatet në një pjatë, hidhni kripë dhe piper, shtoni erëza të tjera. Sipër hidhni asparagus dhe rukola, spërkateni me vaj ulliri, salcë balsamike, spërkateni me borzilok të tharë. Llokoçis sallatën. Shërbejeni sallatën e përgatitur me shparguj, rukola dhe proshutë!
