Kultivimi i rrushit dhe prodhimi i lëngut të rrushit prej tij për të pirë dhe prodhim të verës në Rusi filloi në shekullin e 18-të, kur, me urdhër të Pjetrit I, u mboll plantacioni i parë eksperimental i këtij manaferra mrekulli pranë Voronezh. Sot rrushi rritet me sukses jo vetëm në jug, por edhe në korsinë e mesme. Aftësia për të nxjerrë lëng nga ajo ju lejon të përdorni vetitë e dobishme të rrushit gjatë gjithë vitit.
Përbërja e lëngut të rrushit
Lëngu i rrushit nuk është aq i shëndetshëm sa vetë rrushi, sepse gjatë prodhimit të tij, lëkura dhe farat hiqen, që përmbajnë fibra, vitamina dhe elementë gjurmë. Por ajo që mbetet në lëng është e mjaftueshme për ta konsideruar atë një pije ushqyese, shëruese dhe të shëndetshme.
Një gotë me lëng rrushi është në gjendje të shuajë ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë - përmban rreth 30% sheqer, falë përdorimit të rrushit në këtë formë, thithja e përbërësve të tij të dobishëm është dy herë më e shpejtë dhe ato menjëherë hyjnë në qarkullimi i gjakut
Lëngu i rrushit përmban vitamina: A, C, P, PP, B1 dhe B2, si dhe elementë gjurmë: kalium, kalcium, fosfor, magnez, kobalt, hekur, silikon, squfur, klor, bakër. Përmban proteina, yndyrna dhe karbohidrate. Ka një efekt tonik dhe freskues, ndihmon në largimin e toksinave dhe toksinave nga trupi. Nga 16 aminoacide në përbërjen e tij, 7 janë të pazëvendësueshme.
Lëngu i rrushit është një antioksidant i fuqishëm që neutralizon veprimin e radikalëve të lirë, lufton proceset e plakjes dhe formimin e qelizave kancerogjene. Lëngu gjithashtu përmban një sasi të madhe të substancave të pektinës, dhe lëngu i rrushit të zi përmban pigmentin ngjyrosës anthocin.
Mjekët këshillojnë që lëngu i rrushit të përdoret më shpesh nga të moshuarit për të përmirësuar funksionimin e trurit.
Karakteristikat e dobishme të lëngut të rrushit
Për shkak të antocinës, lëngu i rrushit të errët është veçanërisht i dobishëm dhe duhet të pihet nga gratë për të zvogëluar rrezikun e kancerit të gjirit. Substancat e pektinës kanë aftësinë të ulin nivelet e kolesterolit në gjak dhe të parandalojnë formimin e pllakave të kolesterolit në muret e enëve të gjakut, duke parandaluar aterosklerozën dhe zhvillimin e sëmundjeve të tjera të sistemit kardiovaskular. Meqenëse lëngu i rrushit përmban shumë hekur, ai duhet të përdoret për të rritur hemoglobinën, që vuan nga anemia dhe të gjithë të tjerët për të ruajtur dhe rivendosur vitalitetin.
Ndalohet rreptësisht pirja e lëngut të rrushit në temperatura të larta, në fazat e vona të tuberkulozit, ulçerës së stomakut dhe ulçerës së zorrëve.
Treguesit për përdorimin e rregullt të lëngut të rrushit janë mbipesha, reumatizma, faza fillestare e tuberkulozit, sëmundjet e sistemit nervor, anemia, problemet e veshkave - nefriti dhe nefroza. Kundërindikimet përfshijnë kariesin e rëndë dentar, mbipesha të shkallës së tretë, cirroza e mëlçisë dhe problemet me urinimin, diabetin e sheqerit.
