Cmbëlsira shtëpiake janë gjithmonë më të shijshme sesa ruajnë produktet e pjekura. Shikojeni vetë, piqni, për shembull, tigan të tillë të pasur.
Këto bagels do të dalë shumë e butë.
Për bagels ju do të duhet: 1, 5-2 gota miell, 200 g gjalpë ose margarinë, 100 g salcë kosi, 150 g kefir, pak sheqer dhe sheqer pluhur, fruta të thata për shije (për shembull, kumbulla të thata, kajsi te thara) rreth 200 g.
Gatim bagels:
1. Gatuaj brumin nga mielli dhe gjalpi i integruar (margarinë), salcë kosi, kefir, disa lugë sheqer të grimcuar. Llokoçis mirë dhe vendoseni në të ftohtë (të paktën disa orë).
2. Shpëlajini frutat e thata, i lini të qëndrojnë në ujë të ngrohtë për të paktën 20 minuta.
3. Rrotulloni holluesin e brumit (trashësia e tortës duhet të jetë rreth 2-3 mm), prerë atë në trekëndësha.
4. Formoni tiganët nga trekëndëshat (rrokullisni ato nga pjesa më e gjerë e trekëndëshit në atë të ngushtë. Para se të rrokullisni, vendosni pak mbushje në secilën tigan (mund të bëni shumë, sipas shijes dhe dëshirës suaj).
5. Vendosni tiganët në një fletë pjekjeje të lyer me gjalpë ose margarinë. I pjekim në furrë në 190 gradë derisa të zbuten.
6. Sasi e vogël me sheqer pluhur në tigan para se të shërbejnë.
Sugjerim i dobishëm: duhet të eksperimentoni me mbushje, për shembull, të përpiqeni të vendosni mollë të freskët të copëtuar me sheqer dhe kanellë ose fruta portokalli të sheqerosura, reçel të trashë. Gjithashtu, kjo brumë është e përshtatshme për mbushje të këndshme. Mund të jetë paradoksale të vendosni mish ose perime në tigan, por pite të tilla janë të shijshme. Vetëm gjatë gatimit, mos vendosni sheqer në brumë dhe mos i spërkatni me sheqer pluhur para se t'i shërbeni.
