Berek-u turk është një pjatë nga kuzhina turke. Berek janë tuba të pjekur të bëra nga bukë pita të prera në trekëndësha, dhe mbushja është bërë nga djathi, bimët dhe erëzat.
Është e nevojshme
- - 1 bukë pita
- - 400 g kos ose salcë kosi (mund të përdoret natyrale, salcë kosi)
- - 150 ml qumësht
- - 2 vezë
- - 30 ml vaj ulliri ose vegjetal
- - 500 g djathë feta ose feta
- - kopër majdanozi
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni bukë pita dhe prerë atë në trekëndësha të barabartë.
Hapi 2
Më pas shtypni djathin derisa të qetë. Prisni majdanozin dhe koprën, shtoni në djathë dhe përziejeni mirë.
Hapi 3
Lyejeni çdo trekëndësh të brumit me vaj perimesh, vendosni mbushjen mbi të dhe përhapeni në të gjithë sipërfaqen e trekëndëshit.
Hapi 4
Rrotullojeni nga skaji i gjerë në skajin e ngushtë dhe vendoseni fort së bashku në një enë pjekjeje.
Hapi 5
Tjetra, ne përgatisim mbushjen. Përzieni qumështin, vezët, vajin e ullirit në një mikser, shtoni kripë dhe piper për shije.
Hapi 6
Mbushni tubat me mbushje. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqeni për 30 minuta.
Hapi 7
Para se të shërbeni, lagni një peshqir të pastër dhe mbuloni enën tonë të pjekjes. Shtresa e sipërme do të zbutet, dhe pastaj mund të pritet në pjesë.
