Patatet janë një perime e shëndetshme që përmban vitamina dhe minerale. Dhe patate të skuqura të bëra prej tij janë të dëmshme. Pse Sepse gjatë prodhimit industrial, patatet humbasin lëndët ushqyese dhe “pasurohen” me ngjyra artificiale, aromë dhe përmirësues të aromave. Për të shijuar specat tuaj të preferuar pa dëmtuar shëndetin tuaj, gatuaj patate të skuqura në shtëpi.
Është e nevojshme
-
- 600 gram patate;
- 3 lugë vaj perimesh;
- 1 tufë kopër;
- 2 thelpinj hudhër;
- kripë për shije;
- piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet me ujë të ngrohtë. Fërkoni çdo zhardhok me një furçë. Qëroni lëkurën. Nëse përdorni patate të reja dhe jeni të sigurt në mirëdashjen mjedisore të kultivimit të tyre, mund të lini lëkurën, atëherë patatet e skuqura do të fitojnë një kornizë spektakolare. Shpëlajini patatet e qëruara përsëri, tani me ujë të ftohtë. Thani lehtë në një peshqir.
Hapi 2
Qëroni hudhrat. Prisni imët çdo karafil. Mos përdorni një shtypës: hudhra nuk duhet të kthehet në pure patatesh.
Hapi 3
Shpëlajeni koprën me ujë të rrjedhshëm. Shkundni ujin. Pritini pjesën e vështirë të thuprave. Prisni imët gjysmë tufë kopër.
Hapi 4
Hidhni vaj perimesh në një tenxhere të gjerë dhe të cekët. Nëse doni patate të skuqura me aromë, përdorni vaj luledielli të parafinuar ose vaj ulliri. Për dashamirët e një shije neutrale, luledielli i rafinuar është i përshtatshëm. Shtoni bimë të copëtuara dhe hudhër në vaj. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 5
Prisni patatet në feta të holla. Sa më të hollë të krikllave, aq më të thella do të jenë patatet e skuqura. Pritini në mënyrë të përshtatshme me një thikë të mprehtë me një teh të hollë të gjerë ose në një prerës të veçantë të perimeve. Shumë modele të përpunuesve të ushqimit kanë një funksion për feta patate të skuqura.
Hapi 6
Vendosni patatet e prera në një tenxhere me gjalpë dhe erëza. Mbyllni kapakun dhe tundeni butësisht në mënyrë që qarqet të ngopen në mënyrë të barabartë me vaj perimesh. Hiqeni kapakun dhe lëreni në temperaturë dhome për 30 minuta.
Hapi 7
Nxehim furrën në 200 ° C. Vendosni letër pjekjeje në një fletë pjekjeje. Pritini skajet e letrës në mënyrë që të mos digjen. Ju nuk keni nevojë ta lyeni me vaj.
Hapi 8
Vendosni qarqet e patates në një fletë pjekjeje në një shtresë. Sigurohuni që pjesët të mos mbivendosen. Vendosni një fletë pjekje me patate të skuqura në të ardhmen në një furrë të nxehtë për 20 minuta. Pastaj hapni derën dhe kontrolloni patatet. Do të skuqet dhe skajet e qarqeve do të fillojnë të përdridhen. Nëse doni patate më të freskëta, lini fletën e pjekjes në furrë edhe për 10 minuta.
Hapi 9
Hiqni patatet e skuqura nga furra. I lini të ftohen pak për 5-7 minuta. Transferoni patate të skuqura në një enë qelqi të këndshme. Sasi e vogël me koprën e mbetur. Shërbejeni krem kosi veç e veç.
