Sable me mbushje çokollate është një pjatë e kuzhinës franceze. Sablé është një cookie për bukë të shkurtër. Delikatesa rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e shkrifët.
Është e nevojshme
- - 120 g sheqer krem
- - 150 g çokollatë të zezë
- - 350 g miell
- - 2 vezë
- - 120 g gjalpë
- - 2 tsp pluhur pjekje
- - 40 ml qumësht
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni më parë gjalpin në kube. Pastaj përzieni miellin dhe gjalpin, fërkojini mirë në thërrime me duar.
Hapi 2
Shtoni pluhur pjekje dhe sheqer krem, llokoçis gjithçka. Rrihni vezët në një mikser derisa të qetë.
Hapi 3
Shtoni vezët në përzierjen e miellit, përzieni derisa të qetë dhe gatuani brumin. Mbështilleni brumin me fletë metalike dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 20-25 minuta.
Hapi 4
Shkrini çokollatën në një banjë uji, pastaj shtoni qumësht dhe përzieni gjithçka mirë. Lëreni përzierjen me çokollatë të ftohet.
Hapi 5
Ndani brumin në 2 pjesë. Vendosni një pjesë në frigorifer, rrokullisni të dytën në një shtresë të trashë 3 mm, përdorni një gotë për të prerë qarqet me një diametër prej 5-6 cm, bëni edhe me pjesën e dytë të brumit.
Hapi 6
Vendosni mbushjen me çokollatë në majë të rrethit, pastaj mbuloni me një rreth tjetër dhe mbërtheni skajet.
Hapi 7
Vendosni saberin në një fletë pjekje të shtruar me letër furre. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqni për 15-20 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
