Biskotat me bollgur janë ëmbëlsira shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Ai kënaq mirë urinë, ngop shpejt trupin dhe e mbush atë me energji, përmirëson gjendjen shpirtërore, ndërsa heq kolesterolin e dëmshëm dhe ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit të qarkullimit të gjakut. Biskota me bollgur e bërë me mjaltë nuk bajat për një kohë të gjatë, mbetet e butë dhe e butë.
Recetë për biskota me bollgur me mjaltë
Për të bërë biskota të shijshme me bollgur me mjaltë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 2 gota bollgur;
- 1 tbsp. l miell gruri (pa majë);
- ¾ gotë sheqer i grimcuar;
- ¼ gota mjaltë;
- 100 g gjalpë ose margarinë gjalpë;
- 2 vezë;
- ½ filxhan arra me lëvore;
- vanilinë ose ½ tsp. kanellë, ose gjallëri të një limoni.
Para së gjithash, kaloni bollgur nëpër mulli të mishit, pasi i keni pastruar më parë nga mbeturinat. Gatoni gjalpë ose margarinë të bardhë me sheqer të grimcuar dhe, duke vazhduar të bluhet, shtoni mjaltë dhe vezë një nga një. Grini masën derisa të zbutet ose në mënyrë që sheqeri të mos kërcasë nën lugë.
Gërmojini bërthamat e arrave të qëruara në një llaç ose prisni me thikë, pastaj bashkojini me masën e gjalpit. Shtoni vanilinë, kanellë, ose lëvore limoni të grirë imët sipas dëshirës. Përzieni gjithçka mirë. Llokoçis në miell tërshëre dhe një lugë gjelle miell gruri. Përzieni gjithçka përsëri për të marrë një masë homogjene.
Lyejeni një tepsi me margarinë dhe vendosni pranë saj një filxhan me ujë të ftohtë. Para se të merrni brumin me një lugë çaji dhe ta vendosni në një fletë pjekje, zhyteni lugën në ujë. Vendosni biskotat në një fletë pjekje në formën e ëmbëlsirave të vogla dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 170 ° C për 15-20 minuta. Pas kësaj kohe, biskotat me bollgur me mjaltë do të jenë gati.
Recetë për biskota me mjaltë dhe rrush të thatë
Për të bërë biskota me bollgur duke përdorur këtë recetë, do t'ju duhet:
- 1 gotë bollgur;
- 1 gotë miell gruri;
- ½ filxhan sheqer i grimcuar;
- ½ gotë mjaltë;
- 1 vezë;
- 100 g salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20-25%;
- 100 g gjalpë;
- ½ filxhan rrush pa fara;
- sp lugë sodë.
Grijeni mirë gjalpin dhe sheqerin, duke shtuar gradualisht salcë kosi, vezë dhe mjaltë (nëse është sheqerosur, shkrijeni mjaltin në një banjë uji ose në mikrovalë). Renditni rrushin e thatë, shpëlajeni dhe zhytuni për 20 minuta në ujë të ngrohtë.
Kaloni bollgur përmes një mulli mishi ose bluajeni në një blender derisa të shkërmoqet imët dhe bashkojeni me masën e gatuar.
Shosh miellin e grurit përmes një sitë, përzieni me sodë buke dhe shtoni në brumin e bollgur, shtoni rrush të thatë dhe përziejeni mirë. Ju duhet të merrni një masë të trashë, e cila është më e përshtatshme për t'u trazuar me një lugë sesa me një dorë.
Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë dhe hidhni mbi të lugë biskota bollgur duke përdorur një lugë ose një qese tubash. Më pas vendoseni në furrë për 15 minuta të piqet në 180 ° C. Biskotat duhet të marrin ngjyrë kafe kur të mbarojnë.
