Patatet me mish është një pjatë e përzemërt dhe e shijshme që do të duket shumë mirë në një tryezë festive dhe të përditshme. Për përgatitjen e tij, mund të merrni çdo mish.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1:
- patate - 1 kg;
- speca zile - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- viçi - 0,7 kg;
- spec djegës - 1 copë;
- adjika - ½ tbsp. l;
- paste domate - 4 tbsp. l;
- koriandër i bluar:
- zarzavate cilantro;
- piper;
- kripë.
- Receta numër 2:
- mish derri - 0,5 kg;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 8 copë;
- vaj perimesh;
- kripë;
- piper;
- bimësia;
- Gjethe dafine.
- Opsioni numër 3:
- mish derri - 300 g;
- vaj perimesh - 150 g;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 600 g;
- paste domate - 1 tbsp l.
- Fletë dafine;
- allspice;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1
Filloni të gatuani këtë pjatë me mish, pasi gatuhet më shumë se patatet. Për ta bërë këtë, pije mishin tërësisht në ujë të ftohtë, të thatë, të prerë në copa të vogla dhe të vendoset në një tigan prej gize ose alumini ose gjeli. Mbulojeni me ujë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Gatuajeni derisa të zbutet. Në ndërkohë, lani dhe qëroni perimet tërësisht. Prisni patatet në kubikë të mesëm, qepën, sipas dëshirës, në gjysmë unaza ose kubikë të vegjël, dhe specin në kubikë. Kur mishi të jetë gati, shtoni në të perime, adjika, paste domate, kripë dhe erëza. Shtoni ujë nëse është e nevojshme. Duhet të ketë mjaftueshëm në mënyrë që të mos mbulojë plotësisht patatet dhe të jetë 2 centimetra më e ulët, kjo është e mjaftueshme për zierje. Mbulojeni dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë derisa të zbutet. Sasi e vogël e gjellës së gatshme me bimë të freskëta dhe shërbejeni të nxehtë me sallatë perimesh të aromatizuar me vaj ulliri.
Hapi 2
Receta numër 2
Qëroni qepët, pritini në kubikë të vegjël dhe skuqini në një kazan në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni në të mishin e derrit të copëtuar në copa dhe karota, të integruar në një rende të trashë. Llokoçis dhe gatuaj për 5 minuta. Shtoni patate të prera trashë, mbulojini me ujë, kripë dhe piper, shtoni gjethen e dafinës dhe bimësinë. Mbulojini dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten.
Hapi 3
Receta numër 3
Shpëlajeni mishin plotësisht në ujë të ftohtë, thajeni, priteni në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan gize ose alumini. Shtoni vaj vegjetal dhe skuqni mishin për disa minuta, pastaj shtoni pak ujë, sillni një çiban dhe ziejeni derisa të zbutet. Lani dhe qëroni perimet. Prisni patatet në kubikë të mesëm, qepën në gjysmë unaza ose kubikë të vegjël. Grijeni karotat në një rende të trashë. Skuqni qepët dhe karotat në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Në fund shtoni paste domate dhe përzieni. Ajo është në gjendje t'i japë një pjatë një shije të këndshme të thartë. Tani kontrolloni sasinë e ujit në një tenxhere me mish - nëse ka shumë lëng mishi, është më mirë të kullohet pak në një enë dhe të kripohet lëngu i mbetur, të shtohen patate të papërpunuara, të hidhen piper i njomë dhe gjethe dafine. Mbuloni dhe ziejini për 10-15 minuta, pastaj shtoni perimet e skuqura në domate dhe gatuajini derisa të zbuten.
