Zhytuni në ekzotizmin e kuzhinës Tailandeze duke përgatitur këtë sallatë të pazakontë.
Është e nevojshme
- Për salcën:
- 1 tbsp salcë peshku ose 2 tbsp. soje;
- 1 tbsp gjalp kikiriku;
- 2 tbsp. l cilantro e copëtuar (mund të thahet);
- 1 tbsp. l borzilok i copëtuar (mund të thahet);
- Spec djegës - për shije;
- Opsionale: 1 tsp. sheqeri i kallamit - salca duhet të jetë pikante - e ëmbël.
- 150 g fileto salmon të kripur;
- 1 qepë e madhe e bardhë
- 600 g pomelo.
- Kikirikë të copëtuar ose farat e susamit të pakripura për të shërbyer.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne pastrojmë pomelon nga lëkurat, e çmontojmë në fibra. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Pritini salmonin në shirita 1, 5 cm.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit në një tigan. Vendosni qepën në vajin e nxehur dhe ziejeni, duke e trazuar herë pas here, në nxehtësi mesatare derisa të ndryshojë ngjyra. Kalojeni në një pjatë me një lugë të çarë.
Hapi 3
Përzieni të gjithë përbërësit për salcën. Hidhni qepën, pomelon dhe salmonin në një tas të madh, hidhni lëngun me salcë dhe shërbejeni, duke spërkatur me kikirikë ose fara susami.
Ju bëftë mirë!
