Nuk ka nevojë të shkoni në pazar për të përkëdhelur veten me peshq të konservuar që lotojnë gojën. Pse t'i blini të gatshëm, kur, nëse keni një aftësi të caktuar, mund të gatuani peshk të konservuar në kuzhinën tuaj?
Është e nevojshme
-
- Peshq të vegjël
- erëz
- vaj perimesh ose paste domate
- Gjethe dafine
- qepë llambë
- kavanoza qelqi me kapak
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur produkte të konservuara të peshkut, do t'ju duhet të grumbulloni peshk (mundësisht jo shumë të madh), qepë, vaj perimesh. Do t'ju duhet gjithashtu kripë, paste domate, gjethe dafine. Qëroni peshkun, lirojeni nga zorrët. Pastaj peshku duhet të kriposet dhe të mbahet në këtë gjendje për të paktën një natë.
Hapi 2
Përgatitni kavanoza qelqi që janë të përshtatshme për madhësinë (të përshtatshme për gjysmë litri). Prisni qepën në unaza. Vendosni qepë, gjethe dafine, paste domate (rreth dy lugë gjelle) në kavanoza. Hidhni në të njëjtën sasi vaji vegjetal, në rast se vendosni të bëni ushqim të konservuar në vaj, dhe jo në paste.
Hapi 3
Vendosni peshqit në kavanoza sa më fort që të jetë e mundur. Pastaj mbyllini ato me kapak, por jo shumë fort, pas së cilës kavanozët duhet të vendosen në furrë për sterilizim. Në vend të një furrë, mund të përdorni një sobë ose sobë të rregullt.
Hapi 4
Pas një sterilizimi të tillë, ushqimi juaj i konservuar është pothuajse gati. Mbështilleni ato në mënyrë të përshtatshme për ruajtje më të gjatë. Sidoqoftë, peshku i konservuar i përgatitur në këtë mënyrë mund të përdoret si ushqim menjëherë pas prodhimit.
Hapi 5
Dhe këtu është një mënyrë për të bërë sprats në shtëpi. Merrni peshk të vogël, pije atë. Ju nuk keni nevojë të hiqni peshoren. Do t'ju duhet një pjatë e smaltuar, siç është një tenxhere, në të cilën të rreshtoni peshkun. Prisni një qepë në unaza dhe vendoseni në fund të një tenxhere.
Hapi 6
Kripë secilën shtresë të peshkut veç e veç. Shtoni spec, gjethe dafine dhe erëza të tjera për shije. Hidhni sipër një ose dy lugë vaj perimesh. Pasi të mbushni të gjithë tenxheren me peshk, vendosni një shtresë tjetër qepësh sipër peshkut. Mbetet të derdhni gjysmë gotë uthull tryeze në tigan. Nuk kërkohet ujë. Tani duhet të ziejmë kryeveprën tonë të kuzhinës për të paktën tre orë në nxehtësi të ulët.
Hapi 7
Renditni ushqimin e konservuar të përgatitur në kavanoza të parapërgatitur, pas së cilës ato duhet të ftohen. Nuk ka nevojë të mbështilleni kanaçet, kapakët e polietilenit janë mjaft të përshtatshëm. Ju bëftë mirë!
