Pike është një peshk shumë i shijshëm, edhe pse ka shumë kocka. Ky peshk mund të marinohet në lëng limoni ose uthull për të hequr qafe erën e veçantë. Një pjatë e shkëlqyer anësore për pike të pjekura në furrë do të jenë patatet, qepët ose ndonjë pjatë me perime.
Është e nevojshme
- - pike (1 copë) - 600-1000 g;
- - patate - 5 copë;
- - qepë - 2 copë;
- - salcë kosi - 3 tbsp. l.
- - majonezë - 3 tbsp. l.
- - uthull molle - 3 tbsp. l.
- - piper, limon - për shije dhe dëshirë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para gatimit të drejtpërdrejtë, është e nevojshme të përgatitni këtë peshk: pike duhet të pastrohet nga bishti në kokë. Pritini kokën, pendët dhe bishtin nga kufoma, bëni një prerje gjatësore, hiqni zorrët, pije peshkun dhe më pas prerë pike në pjesë.
Hapi 2
Holloni uthullën me 1 gotë ujë të ftohtë. Vendosni copa peshku në këtë tretësirë për disa minuta.
Hapi 3
Qëroni, pije dhe prerë qepët në unaza të vogla të holla. Lani dhe qëroni patatet, prerë në unaza ose feta të zgjedhura.
Hapi 4
Hiqni pike nga tretësira e uthullës dhe fshijeni atë me një peshqir letre, dhe më pas mos harroni të kripë dhe piper. Vendoseni në një fletë pjekje, e cila duhet të lyhet paraprakisht me pak vaj perimesh.
Hapi 5
Vendosni gjithashtu qepë dhe patate në një fletë pjekje, kripë dhe piper. Kombinoni paraprakisht krem kosi dhe majonezë, hidhni këtë përzierje mbi peshqit. Në këtë përzierje mund të shtoni edhe erëza për pjekjen e peshkut ose kopër të copëtuar imët, në varësi të preferencave tuaja të kuzhinës.
Hapi 6
Mbuloni fletën e pjekjes me pike me fletë metalike dhe dërgojeni në furrë në 180 gradë për rreth 1 orë. Pas kohës së treguar, hiqni peshkun nga furra, transferojeni në një pjatë, zbukuroni me degë kopër, majdanoz, feta limoni dhe shërbejeni të nxehtë. Tani mund të vlerësoni shijen dhe aromën e këndshme të këtij peshku të shijshëm.
