Enët me mish të grirë janë pa dyshim shumë të popullarizuara dhe janë shumë të ndryshme. Kombinimi perfekt i shijes së mishit të grirë me kërpudha dhe djathë, si dhe një dizajn shumë i bukur e bëjnë këtë pjatë të denjë jo vetëm për një darkë të zakonshme, por edhe për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - 950 g mish të grirë (mish derri + viçi);
- - 3 vezë;
- - kripë;
- - plesht-suneli;
- - 30 g mustardë;
- - therrime buke.
- - Për mbushje:
- - 650 g kërpudha;
- - 220 g qepë;
- - 20 ml vaj perimesh;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - 50 g majonezë;
- - 145 g djathë.
Udhëzimet
Hapi 1
Transferoni mishin e grirë në një enë dhe përziejeni tërësisht me kripë dhe piper, shtoni vezë, mustardë dhe vendoseni në frigorifer për rreth 35 minuta.
Hapi 2
Prisni qepën dhe kërpudhat, pastaj skuqini ato në vaj luledielli.
Hapi 3
Përgatitni një pjatë për pjekje duke e lyer me vaj dhe duke e mbuluar me letër pergamene për pjekje.
Hapi 4
Rrokullisni mishin e grirë të ftohur në toptha me madhësinë e një molle të vogël, rrokullisni secilën në copa buke dhe transferojeni në një fletë pjekjeje.
Hapi 5
Bëni dhëmbëzime të vogla në çdo qofte në mënyrë që ato të bëhen në formë foleje.
Hapi 6
Thith pjesën e poshtme të secilës fole me majonezë, vendosni mbushjen e kërpudhave në to dhe spërkatni me pak djathë të integruar sipër.
Hapi 7
Mbuloni foletë me petë sipër dhe dërgojini të piqen në furrë për 35 minuta. Pastaj hiqni petë dhe vazhdoni gatimin edhe për 15 minuta.
