Çfarë mund të jetë më e lehtë se gatimi i këmbëve të pulës me patate? Sidomos nëse keni në dispozicion një tenxhere të ngadaltë, një mik i mirë i një amvise moderne. Kaurdisni këta të dy në një salcë me aromë domate dhe salcë kosi me aromë, ose bëni një pjatë të thjeshtë me daulle me pula me patate të reja.
Një recetë e thjeshtë për këmbët e pulës me patate në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- 6 daulle me pule të mesme;
- 500 g patate të reja;
- 1 qepë;
- 1 tbsp. vaj perimesh;
- 1/3 tsp piper i bardhë i bluar;
- 1 tsp pa rrëshqitje kripe.
Lani këmbët dhe thajini me një peshqir letre. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Vendosni mënyrën "Fry" në një multicooker, ngrohni vajin e perimeve në një tas dhe skuqni shpendët me qepë për 10 minuta, duke i kthyer në mënyrë periodike daullet duke përdorur darë ose dy pirunë.
Për të përmirësuar shijen dhe estetikën e pjatës, është mirë të merrni patate të vogla të korrjes së re me të njëjtën madhësi. Nëse keni vetëm zhardhokë të mëdhenj, përpiquni t'i prisni bukur dhe në mënyrë të barabartë.
Shpëlajini mirë patatet nga toka, prisni lëkurat dhe shtojini ato në ushqim. Kripë gjithçka, sezoni me piper dhe derdhni në të disa lugë ujë. Mbyllni kapakun e multicooker. Zgjidhni programin e Pjekjes në ekran dhe vendosni kohëmatësin e gatimit në 45 minuta. Mishi i pulës do të jetë i butë dhe i fortë. Nëse dëshironi që ajo të jetë edhe më e butë dhe të dalë lehtë nga kocka, rrisni kohën e gatimit në 65-75 minuta, por mos harroni të hiqni patatet në kohë, përndryshe ato do të shndërrohen në një pure.
Bateri pule me patate në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- 1 kg tambure pule;
- 800 g patate të shkallës së dylli;
- 2 thelpinj hudhër;
- 100 g salcë kosi;
- 2 tbsp. paste domate;
- 100 ml secili vaj ulliri dhe lëng limoni;
- 1/3 tsp secila shafran i Indisë dhe rozmarinë e tharë;
- 2 pincë piper të zi të bluar;
- 1, 5 tsp kripë.
Në vend të lëng limoni për marinadën, mund të përdorni 2 lugë. uthull molle ose rrushi ose 50 g acid limoni të holluar në 100 ml ujë.
Përgatitni një përzierje homogjene të vajit të ullirit, lëngut të limonit, hudhrës së shtypur, piperit dhe kripës. Hidheni atë mbi daullet e përgatitura në një enë të thellë ose enë dhe lëreni për 2 orë. Kulloni të gjithë marinadën, bëni një përzierje të dytë të salcë kosi, paste domate, rozmarinë dhe shafran i Indisë, lyejeni copat e shpendëve me të dhe i lini të qëndrojnë për një orë tjetër. Pas kësaj, vendosni feta të mëdha patate të qëruara dhe i përzieni mirë me duar në mënyrë që të mbulohen me salcë.
Transferoni përmbajtjen e tasit në tenxhere të multivarkës tuaj. Vendosni mënyrën e Pjekjes dhe vendosni kohën e barabartë me 40 minuta. Ziejeni gjellën nën kapak deri në bip, pastaj hapni enën, përzieni gjithçka mirë në mënyrë që këmbët të kthehen në anën tjetër. Ziejini me patate edhe për 40 minuta.
