Majoneza e bërë në shtëpi me kaperi është e lehtë për t'u përgatitur nëse keni një ndihmës të mrekullueshëm në kuzhinën tuaj - një blender. Do të dalë të jetë më e shëndetshme dhe më e shijshme sesa majoneza e blerë në dyqan. Falë vezëve të thëllëzave, rezulton të jetë shumë e butë.
Është e nevojshme
- - 150 ml vaj perimesh;
- - 6 vezë thëllëzash;
- - 1 lugë çaji mustardë, lëng limoni, kaperi;
- - një majë kripë, piper të bluar, sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni kripë dhe sheqer, një përzierje specash të bluara, mustardë të thatë në një tas blender. Vendosni gjashtë vezë thëllëzash në të njëjtin vend. Përziejeni derisa të qetë. Ju do të merrni një masë të verdhë aromatik.
Hapi 2
Shtoni gjysmë lugë çaji vaj perimesh në majonezën e ardhshme, duke trazuar përzierjen për disa sekonda pas çdo lugë. Rritni dozën e vajit vegjetal gradualisht. Përzierja duhet të fillojë të trashet. Në këtë mënyrë, hidhni sasinë e treguar të vajit.
Hapi 3
Në fund, hidhni lëng limoni (gjithmonë të shtrydhur fllad). Përzieni gjithçka me një blender, shtoni kaperi dhe përziejeni përsëri derisa të qetë. Në vend të kaperi, mund të shtoni diçka tjetër, për shembull, një majonezë shumë interesante do të dalë me turshi, do t'i ngjajë një salcë tartari.
Hapi 4
Majoneza e bërë në shtëpi me kaperi është gati, hidheni në një kavanoz të pastër dhe futeni në frigorifer. Ruani në këtë mënyrë jo më shumë se një javë. Pas gatimit, majoneza është menjëherë e gatshme për përdorim - mund të jetë erëza me sallata të ndryshme perimesh, të shërbehet me enët e mishit si një salcë, të zbukuruar me snacks të mbushura, ose thjesht të përhapet në bukë.
