Mishi heh është një pjatë koreane e përgatitur lehtë. Përkundër origjinës së saj ekzotike, heh nga mishi nuk kërkon ndonjë produkt të veçantë, përveç, ndoshta, salcë soje, pa të cilën është pothuajse e pamundur të bësh ushqim aziatik.
Është e nevojshme
-
- Patate - 1 kilogram;
- mish - 500 gram;
- karrota - 2 copë;
- qepë e vogël - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- salcë soje - 2-3 lugë;
- spec i kuq i bluar
- kripë
- 25% uthull
- vaj perimesh për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkurtoni mishin nga kockat, dhjamin dhe venat, pije tërësisht në ujë të ftohtë, lëreni të thahet pak dhe priteni në shirita të hollë. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë. Për të mos lejuar që mishi të japë shumë ujë, mund të para-marinohet në uthull.
Hapi 2
Lani patatet, zhvishem dhe prerë në shirita.
Hapi 3
Vendosni 2 litra ujë në zjarr, lëreni të ziejë, shtoni 3 lugë uthull në të për ta bërë ujin pak të thartë, kripë dhe derdhni patatet që të ziejnë. Pasi të vlojë uji, zieni patatet për rreth 5-7 minuta dhe hidheni në një kullesë.
Hapi 4
Lani, qëroni, copëtoni ose grijini karotat.
Hapi 5
Pritini qepët në gjysmë unaza të holla dhe mbulojini me pak uthull. Lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta, pastaj pije qepën me ujë të ftohtë.
Hapi 6
Tani bashkoni patatet, mishin, karotat, hudhrën e grirë, salcën e sojës dhe specin e kuq. Vendosni qepën sipër dhe sezoni me vaj të nxehtë perimesh, përzieni dhe lëreni të ziejë për 30-40 minuta në mënyrë që mishi të thithë erëzat.
Hapi 7
Shërbejeni të ftohtë. Sasi e vogël barishte të freskëta në pjatë nëse dëshironi.
