Një pjatë e pjekur në furrë ka një shije dhe lëngje të veçantë, pasi aty nxehet në mënyrë të barabartë dhe, prandaj, piqet në mënyrë të barabartë dhe është e ngopur me aromën e të gjithë përbërësve. Edhe pjata më e thjeshtë e pjekur në furrë do të ndryshojë ndjeshëm, për më mirë, nga një pjatë e ngjashme e gatuar në një furrë.
Është e nevojshme
-
- patate të mesme 5-6 copë;
- domate 1 copë;
- qepë 1 copë;
- salcë kosi 150g;
- proshutë 100g;
- djathë 100g;
- gjalpë 100g;
- kopër ose majdanoz të freskët
- kripë
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 200-220 gradë.
Shpëlajini patatet, qëroni dhe pritini në feta ose kube jo shumë të holla. Në tavën në të cilën do të pjekni direkt patatet, ngrohni gjalpin dhe skuqni patatet e para-kripura në të për 5 minuta.
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendosni qepët me patatet dhe kavardisni gjithçka së bashku për rreth 5 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Prisni proshutën në kubikë të vegjël, shtoni në patatet e skuqura dhe qepët dhe përzieni. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.
Hapi 2
Vendosni piper të zi, bimë të freskëta të copëtuara imët në salcë kosi për shije dhe përzieni.
Lani domaten, priteni në feta të holla dhe vendoseni sipër patateve. Derdhni patatet me salcë kosi dhe spërkatni me djathë të integruar.
Hapi 3
Vendoseni tavën në furrë për 10-15 minuta dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Shërbejeni patatet e gatshme si pjatë të veçantë ose si pjatë dytësore.
